在農村長大的朋友相信對農村的土灶一點都不陌生，由於火力大，受熱均勻，無論是煮飯還是炒菜都格外香！
每當我們整修灶臺的時候，刮開塘壁那層直接與火接觸的焦土，總能看到當初壘灶臺用的土經過長時間高溫燒灼，已經變成了黃褐色或者黃紅色的土塊。這些可是難得的寶貝，您可千萬不要隨便丟掉。
它就是灶心黃土，又叫做伏龍肝，是一種常用的中藥，最大的特點就是養胃和止血。既能養胃止嘔，止瀉，治療脾虛洩瀉，溼熱洩痢，又能治療脾虛不攝導致的嘔血，便血，崩漏下血等。能夠加速各種出血的止血以及胃潰瘍的癒合。不僅如此，它還可以作為輔料用來炮製其他藥物，如用它炒制過的白朮，健脾止瀉作用明顯增強。
我在使用時我們一般會把灶心土小心的刮乾淨表面黑色的焦土，再把剩下的部分雜碎，每次取30到60克，再煎煮半小時後過濾，用煮出來的水加其他藥繼續煮。根據其用途不同，我們在臨床上常做如下配伍應用
1.治療胃出血，崩漏下血屬陽虛不攝者，配合炮附子，生地黃，炮姜，黃芩炭等一起使用，如金匱要略的黃土湯。
2.治療胃潰瘍脾胃虛寒，症見腹部隱痛，喜溫喜按者，多配伍黨參，桂枝，高良薑，砂仁等。
3.治療脾胃虛寒久瀉不止，多配伍炮姜，白朮，吳茱萸等。
伏龍肝除了產生於土灶之外，以前農村燒磚的土窯也能產生很多。可是隨著農村取締磚窯、以及土灶改為澡氣灶，即便是在農村，伏龍肝也越來越難找了，如果您有機會碰到，建議趕快收藏起來以備不時之需吧。
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