大家好，今天來教大家做一道蔥香牛肉。首先，我們來介紹一下食材的優點。
先來說一下牛肉吧，牛肉富含肌氨酸，和大量的維生素，蛋白質，牛肉中的肌氨酸比任何商品都高，多吃牛肉對肌肉和力量都有很大的幫助。所以，提質比較差的朋友們可以多吃點牛肉喲！
大蔥是一種很常見的蔬菜食物，是做菜中必不可少的，家家戶戶都會用到的一個調味品，很多廚師在做菜的時候必須要用到大蔥，如果沒有大蔥的時候就寧願不做這道菜。
好了，下面我們來說一下需要準備的材料和調味品都有哪些吧！首先我們要準備的食材是：牛肉500g，儘量選取當天宰殺的新鮮牛肉，這樣才不失口感。
大蔥一根。大蔥主要是用來提升牛肉的香味。
需要準備的調味品有：
生抽，雞粉，鹽，蒜少許，香油，澱粉，蛋清，料酒，白胡椒，老抽。
具體做法：
1、首先我們先把牛肉切片，儘量切的薄一點，可以更好的入味，然後切好的牛肉片放入蛋清，老抽，料酒，大約醃製10分鐘左右，然後我們再加入澱粉和食用油。
2、把鍋內倒入油，小火打開，把油燒的5成熱的時候我們再倒入蔥香和蒜末炒出香味。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥，鹽，生抽，雞粉，白胡椒，香油，小火翻炒。
4、最後一步，小火收汁、出鍋。
然後就大功告成了，這樣一道美味的蔥香牛肉就這麼簡單的做出來了，小編都忍不住想吃一口了呢!你們是不是也覺得看上去很有胃口呢？好了，今天這道菜就分享給大家了，
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