秋冬季节的莲藕是最好吃的，而配以桂花、糯米的桂花糯米藕，以其特有的甜糯口感、浓郁的香味更是备受青睐。
首先准备食材：莲藕、糯米、干桂花、红糖、冰糖
糯米要用清水浸泡约两三个小时，吸饱水分。
把藕洗净削皮儿，在一头儿切下两公分的盖子。
把浸泡好的糯米灌进藕孔，一边灌一边用筷子捅压实。
把切下来的藕盖好，用几个牙签固定牢固。
把莲藕放进砂锅，加水没过藕，大火烧开，放入红糖转小火焖煮一小时，焖煮过程中，把藕翻动几次。然后把没用完的糯米放进去（可以顺便煮成稀饭，非常好喝），加冰糖，继续焖煮半小时关火，再焖半小时，把莲藕取出，晾到不烫手时切片装盘，撒上干桂花即可。
藕中的甜味需要文火慢煨入味，所以最好不用压力锅。
咬一口，甜润粉糯，唇齿留香。
希望我们的生活也能如此甜美、安宁……
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