中秋節過後，怎樣處理家裡剩下的各種大小不一、味道各異的月餅真是令人頗費腦筋。放越久，味道也越差，拿去單位給同事吃，個個見到月餅都白擺手搖頭，表示膩了，看到就怕；扔了吧，又怪可惜的。
去年有一大學食堂創造出月餅炒辣椒，又有人曬出月餅配粥吃，網上還有另外一些奇葩吃法，據說味道還不錯，確實月餅剩的太多的可以試試：
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月餅三明治
可以把月餅切成薄片，夾在兩片全麥麵包之間，製成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。
該吃法適合以伍仁、巧克力、蛋黃或鹹肉為餡料的月餅。
月餅豆漿
把月餅切成小丁，和豆子一起放入豆漿機，注意不要再放花生、核桃之類的果仁，因為月餅中的油已經夠多了。月餅豆漿帶有香甜氣息，口感不錯。
該吃法適合以豆沙、蓮蓉、棗泥、伍仁、水果為餡料的月餅。
月餅八寶粥
把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，就像放熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。
該吃法適合以伍仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果等為餡料的月餅。
涼拌月餅
將月餅切成丁塊狀，拌上榨菜絲、蔥花、蝦皮等，再澆上少許花生醬或者芝麻油，涼拌就會製成一道不錯的開胃小菜。
該吃法適合蛋黃餡和火腿餡的月餅。
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