雖現為秋季，小編最近卻春心萌動，二刷了《喜歡你》。【好吧。人艱不拆，比起愛情故事，裡面淋漓盡致的美食畫面更能打動作為單身狗小編的芳心。（掩面而泣）】
電影中，奚夢瑤在吃火鍋時說：
火鍋在食物排行榜裡，排名第一，因為它和情人的某種行為實在是太像，面紅耳赤，心跳加速，唇乾舌燥，沒醉也醉。
在吃完位於官渡區如意園內，麻辣激情，熱情似火，令人難以抗拒的火鍋後，小編在被他們家地道的紅湯勾魂攝魄，標緻無比的麻辣鮮香所折服的同時，也從中收穫了另一番綿潤細膩。
話說這如意園房是官渡區以湖為依託建起來的湖景公園。好一個亭臺樓閣，佳木蔥蘢，青草如絲的優質公園。
最難能可貴的是，這個公園裡因水而靈。大大小小湖心小島的分佈，依島為基，以蜿蜒，零星之勢，建起了一座座青瓦木欞，造型古樸，典雅的江南群落建築。所有的房子都被一條古色古香的木質棧道所“連接”， 與“水心如鏡面”的湖組成了引人入勝的秀麗景色。
秀巧富麗的斜角青瓦屋簷，華麗精緻的雕花窗稜，斜向湖中的樹木在古房子之間盡情地舒展著枝丫，湖上的碧波隨風而漾，處處透露著大氣舒適。身臨其境的人會產生一種如墜紫禁城後宮庭院的恍惚錯覺。
周圍都掩映著一圈生機盎然的綠色植物，這一切把古房子打扮得分外清秀婉約，猶如一位身著素衣，略施粉黛的窈窕淑女。
不得不說，這無疑是個吃飯消食，滌盪心靈的好去處。
話說“鍋香不怕棧道彎”。小編今天為駁回奚夢瑤那句吃火鍋“唇乾舌燥”觀點而力薦的地道重慶火鍋——廚善源火鍋，就在如意公園棧道的終點處。
他們家的包間最直觀的感受就是敞亮，通風。在這裡吃火鍋，媽媽再也不用擔心我會染上一身火鍋味了。
大堂中桌椅佈置也處處透露著典雅與溫馨。縱然他們家的桌椅接待過成千上萬個食客，桌椅還是那套桌椅。是光潔如新，格調清潔高雅的桌椅；是時刻不染纖塵，嚴陣以待的桌椅。
連桌椅都被老闆娘“調教”得這麼出眾了，你一定好奇，老闆娘究竟是一位何等精緻，何等實幹，何等雷厲風行的奇女子。
下圖這位，就是老闆娘本娘了。
面對這樣一位沉迷於工作無法自拔，無心進行自我倒飾，淳樸實在到掉渣的老闆娘，相信你和小編一樣，會出現思緒紊亂，一時詞窮的症狀。
外形雖有些差強人意，但並不妨礙老闆娘在重慶火鍋，靈魂要角——鍋底中取得的開創性成就。
噹噹噹當，實在如老闆娘的實在好鍋底。上來就是一鍋實在的，用上乘牛油，精選底料事先炒制而成，因要依量而取，板結後被碎化的牛油紅鍋鍋底。滿滿一大鍋，擁有1斤底料，兩公斤牛油的鍋底，完全是老闆娘為達到極致口感體驗，不計成本，嘔心瀝血進行改良研發的極致之作。所以他們家的紅湯，潤而不膩，煮再多菜也不混不濃，不鹹不膩，堪稱紅油火鍋界的清新之作。
一個不願意透露姓名的食客告訴我們，他衝這個實在的地道重慶火鍋味，隔三差五地，開店一個月，他就愣是來了7次。每次都是趁興而來，盡興而歸，每每歸去，念及這口，依舊回味無窮，魂牽夢繞。
還有的客人更是極致，為了免去天天下班就往這邊跑的奔波之苦，他決定不惜重金，“吃了秤砣鐵了心”得想要把這鍋底買下來。當然，如你們所想，老闆娘肯定是不會賣的啦。
冰火兩重天。重慶火鍋的又一驚世之作。開鍋之前，只見老闆娘把一大盤事先用幾十味解辣去火的涼茶冷卻後製成的冰塊均勻地在紅油鍋底上鋪開。
冰清玉潔與油潤橘紅，火辣大紅成就了一場淋漓盡致的視覺美感體驗。
隨著鍋的溫度越來越高，牛油慢慢融化的時候，上層冰塊也以“潤物細無聲”之勢慢慢化開，徐徐浸潤到中層的牛油中。
下層的火熱與上層的冰涼雖勢不兩立，但在溫度的此消彼長的“融會貫通”中，兩者最終融匯成了口感最為麻辣鮮甜，醇香潤口的紅湯。吃這紅湯涮出來的菜，小編表示完全沒有秋季吃火鍋容易上火的後顧之憂。
之後為鍋底注入三分之一飲用清水的實在操作，就毫無套路可言了。
沸騰著的鍋底冒著濃郁的麻辣濃香，麻辣之餘，還透著上乘牛油的馥郁奶香和涼茶冰塊中獨有的鮮潤藥材香，聞後讓人不禁心曠神怡，食慾大增。
紅湯湯底清亮透徹，各路精挑細選的麻辣大料也因之富有最佳的油潤光澤度。
從而成就了這樣熱情似火，麻辣過癮的重慶火鍋。
湯底因為辛香撲鼻的通紅辣椒而扣人心絃。
湯底也是因為它而散發出無比撩人的火辣氣息，那氣息神奇到會滲透到你的鼻息，從而使你的每一次呼吸都有所加重，自然你就變得面紅耳赤，在越吃越過癮的過程中完成心跳加速的高潮感。
貼心到爆棚的“雙環”蘸水碟。
蘸水只要最傳統的油碟就好。裡面有降溫的油，有解辣提鮮的蔥蒜香菜蒜蓉就好。畢竟，從麻辣香濃，醇厚味足的紅湯裡出來的食材已經夠驚豔了。
關於毛肚，小編有科普在前——薄而瑩潤，著色不深，毛刺兒挺立的毛肚，就是新鮮好毛肚。請大家看圖自行判斷斟酌吧。
當火紅的鍋底擁抱著美味的毛肚，哪怕再怎麼清心寡慾的人，見此情景，想必也要敗下陣來。
【蝦滑】因為毫無他物過多幹預，純粹蝦泥攏圓，自然晶瑩剔透，美不勝收。
只要時間把控得當，在紅油中幾經翻滾的蝦滑就可以保持最佳食用口感，彈牙勁道，鮮美異常。
放入油碟中，蝦滑溫度那麼一降，迫不及待咬上一口，蝦的彈嫩清鮮，絕成了一逼。
【英雄牛肉】“慎點”精品。你也許會為“慎點”二字感到詫異，慎點，難道潛臺詞不就是不建議點嗎，怎麼又成了精品了呢？
肉塊碩大的英雄牛肉，它之所以慎點，就在於包裹在它周身，讓他幹香麻辣到極致的辣椒麵，可是相當的惹不起。據說不能吃辣的小夥伴，如若放膽一試，咬上一口就能秒變眼淚汪汪，連連哈氣的小可憐。
它，卻是無辣不歡的小編的心頭愛。一塊下肚，肉厚而鮮嫩，麻辣鮮香，爽潤得很！
【冰衣鮮鴨腸】瑩潤的肉粉彰顯著十足新鮮的上乘品質。
七上八下之後，滿嘴的油潤韌香，麻辣鮮香，是一涮就忍不住涮完一盤才會停筷子的新鮮尤物。
【花式豬黃喉】甜脆鮮韌，相當美味。也是重慶火鍋必不可少的標準絕配。
【鮮豆皮】豆香馥郁，韌而潤口，十足入味，進店必點。
滿滿一大桌，感覺有種過年時才會出現的隆重喜慶，價格不菲的奢侈感。
事實上呢，看見如此美麗的價格，你是不是和小編一樣都驚喜到忍不住捂嘴笑了。
千里迢迢，千方百計來趕這口的親們可看好咯，他們家就在那個地標式的鐵塔下面。
也就是之前所說的如意公園棧道的終點處。
地址：昆明市世紀城如意園內。(導航：如意園，可到）
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