大寒已至，火鍋已經成為大家每天餐桌的主咖。自己打小兒生活在北京，吃火鍋還是離不開銅鍋兒二字。今兒個來到這家主打老北京銅鍋兒涮肉的火鍋店。它家就是原來的和諧雅園酒家，經過重新裝修營業的。
店內面積不算大，主打北京元素。比之前和諧雅園酒家的面積顯得擁擠一些，但區域劃分很明確。散座區一共️四排，20張桌子。另外也有三四個包間在旁邊。門口右手邊是透明開放的後廚操作間，幾個廚師正在熱火朝天的忙著切肉。
要了一個靠窗的位置，掃碼自助點餐，只有清湯鍋底，比較符合兒時對老北京銅鍋涮肉的記憶。必點麻醬小料，另外其他韭菜花，醬豆腐，辣椒油，蔥花兒香菜末等配料為服務員會拿來，自助調製。
他家菜量比較大，建議大家先不要點太多，避免浪費。點了一份羔羊卷，入口鮮嫩，沒有羶氣，下鍋之後不散。但極品大份肥牛略有一些失望，雖然厚切比較嘬實，但從外觀上看就顯得有些過於肥了，口感比較有嚼頭，入口也很厚實。
鮮豆腐每塊兒都比較大，而且彈性十足，入口爽滑。油豆皮很良心，色澤鮮亮，其尺寸也許是我吃到過中最霸氣的，尺寸有寬又大，吃著也很過癮。蔬菜大拼盤中的豌豆苗最是喜歡，口感清爽鮮嫩，略帶回甘。芝麻醬個人感覺比較甜膩，麻醬的香氣略顯單薄。
整體吃下來，感覺不錯，價格比較親民，性價比比較高。用餐高峰需要等位。服務員態度很熱情，細緻周到。另外店家很用心的請來曲藝演員演繹老北京曲藝，京韻大鼓，很好的烘托了北京的味道。
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