10月25日，记者从太原市第十四届人大常委会第十六次会议上了解到，太原市食品药品监督管理局坚持“四个一律”，严查违法违规，今年以来，立案处罚416家餐饮单位，2118家（次）被责令整改。
据了解，太原市目前注册餐饮企业16117家，占到全省总数的三分之一，其中100平米以下的小型餐饮企业11781家，占全市餐饮企业的73.1%。为严控餐饮安全风险，太原市食药监部门坚持对制假售假渉刑案件一律移送司法机关；对制假售假行为一律按上限处罚；对使用地沟油、病死肉、化工原料加工菜品的饭店一律吊证；对抽检不合格产品一律封存销毁。
目前，太原市食药监管已实现5个100%：餐饮企业全部纳入监管范围，持证亮证率达100%；悬挂食品安全信息公示牌率达100%；12331举报投诉热线回复率达100%；例行巡查检查率达100%；实施量化分级管理，动态量化率达100%。
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