身在2018年的今天，倘若你仍然對植物蛋白飲料這個詞陌生的話，那麼你就OUT了。
過去5年，植物蛋白飲料正是全球飲料行業中增速最快的子行業。統計數據顯示，中國植物蛋白飲料市場銷售總額超過1000億，預計到2019年將達到1600億。反觀人均消費額，中國人含乳及植物蛋白飲料的年人均消費額僅為7.12美元（約合人民幣46元），而這一數據在美國為89美元，由此可見中國植物蛋白飲料市場還有巨大增長空間。
這份成績單令人欣喜，亦有一絲隱憂。龐大的蛋白飲料市場，醞釀著無限的商機，卻也暴露出當前國內植物蛋白飲料市場魚龍混雜、質量參差不齊的現狀。一方面是日益增長的植物蛋白飲料市場需求，另一方面是與之並不匹配的產品研發推廣和市場趨勢研判。
雲南磨漿農業股份有限公司有幸站在這一植物蛋白飲料發展的重要歷史節點上，以科技立業，以創新興業，圍繞玉溪市做大做強核桃產業的政策規劃思路，逐步開發植物酸奶、核桃粉、核桃油、核桃乾果、粗糧核桃等一系列核桃產品，不斷向植物蛋白飲料領域拓展和延伸，核桃產品的集約化開發利用經濟效能得以顯現。
與區域發展合拍
雲南、新疆、四川位居核桃種植面積及產量產值的前三甲，專業機構預測未來核桃乳飲品行業將在2017-2019年達到500億規模。而作為玉溪市“十三五農業發展規劃”中重點推進，持續發展的新興種植業，雲南磨漿農業股份有限公司作為核桃後沿產業鏈延伸，對加大核桃產業一體化發展，提升產業價值具有積極的戰略意義。
按目前的設計產能規模，企業每年所需的3000噸核桃仁折算成核桃乾果約7000噸，以目前全市平均畝產量計算，需要23萬畝至25萬畝掛果面積支撐，直接拉動區域內核桃專業化生產基地的建設和有力支援農村剩餘勞動力輸出，在服務於全省扶貧攻堅戰略的同時，為企業實現6億元的產值，成功踐行企業社會公民的神聖使命。
與科研創新同行
植物蛋白聞風入局者眾多，有些新產品更多的是為了爭奪市場份額，創新性較弱。有機、非轉基因、無糖、原料復配等主流趨勢，能否讓產品脫穎而出呢？磨漿從市場尋找出答案，並把答案付諸於行動，問道產品研發的尖端力量——全省乃至全國農林業的一流院校和知名專家。
近年來，磨漿農業與雲南省食品研究院、昆明理工大學、天津科技大學展開深度合作，不僅為企業產品研發提供了堅實的技術保障，也為企業可持續發展不斷吸納有志有才青年，擴充企業人才梯隊。
2017年9月，中國工程院陳芬兒院士就與磨漿農業建立院士工作站達成一致意見；12月，磨漿農業和華大基因達成框架合作協議，後者是全球最大的以“產學研”一體化的創新發展模式引領基因組學發展的研發機構，擁有全球領先的高通量基因測序、信息分析平臺，精準識別不同人群的營養健康需求，致力於與現代營養學有機結合，開發針對不同人群的個性化精準營養系列產品。
長期以來，磨漿農業專注於搭建高層次創新創業平臺、探索產學研結合的新模式和長效機制的企業發展戰略思想，終於結出累累碩果。
2018年10月17日，雲南磨漿農業股份有限公司董事長將赴雲南臨滄參加第八屆國際澳洲堅果大會，更多雲南堅果行業發展的乾貨將分享給與會者，敬請期待。
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