说到猪肉这种食材，大家肯定都不陌生，猪肉是日常饮食中一种非常普遍的肉类，可以算是餐桌上的“常客”了，猪肉的做法非常多，而且可以和很多食材一起炒，例如鱼香肉丝、过油肉、茄子肉丝、木耳炒肉等，仿佛看起来猪肉简直就是百搭，但是大家肯定发现过这样一个问题。
就是有的人炒出来的猪肉又硬又难吃，而有的人炒出来的肉即爽口又好吃，那么这到底是为什么呢？有什么方法可以让自己炒的猪肉更加好吃呢？
首先把从菜市场买回来的猪肉洗干净，然后就是考验刀工的时候，把猪肉切成丝状，但是这样的丝状不能过于太薄，不然吃起来就会没有嚼劲，然后将切好的猪肉丝放入碗中，接下来往碗里倒入少许的生抽、料酒和蚝油进行腌制，腌制5到10分钟即可，然后就可以放入油锅炒了，这样炒出来的猪肉特别爽口还好吃。
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