霜降已過，冬天也就不遠了。這段時間新鮮水嫩的白蘿蔔也紛紛上市了，每次去市場我都會買幾個。白蘿蔔存放一週都不會壞，可以煮蘿蔔湯，涼拌蘿蔔絲，還能燒牛肉，無論怎麼做都超級鮮美。白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的蔬菜，民間自古就流傳著“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”之諺語，也有人稱蘿蔔為“土人參”。
每100克蘿蔔中含有蛋白質0.6克，碳水化合物5.7克，鈣49毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.2毫克以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等，其維生素C的含量高達30毫克，比一般水果高几倍。白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。所以，秋冬季節這價廉物美的“土人參”，一定要多吃。
同時，白蘿蔔可促進腸道蠕動，預防便秘，同時熱量非常低，且飽腹感較強，推薦在減肥期間食用。今天就給大家分享一道超級快手，又美味的“白蘿蔔炒肉絲”，做法簡單，味道鮮美，超級下飯哦。
【白蘿蔔炒肉絲】
【食材】:白蘿蔔 一個，豬肉 400克，香菜 一棵，小米辣 3個。
製作方法：
1.將豬肉洗淨，放入適量澱粉，加入少許清水，拌勻，多抓捏幾下，使其肉質更為細膩。
2.白蘿蔔去皮，切成細絲。
3.將小米辣，香菜洗淨，切好。
4.鍋裡放入適量植物油，燒至7成熱。
5.舀如一勺豆瓣醬，炒香。
6.將肉絲放入鍋裡翻炒。
7.炒至肉絲變色，成型，放入白蘿蔔絲翻炒。
8.炒至白蘿蔔變色，出水，放入小米辣（怕辣的可以不放），放入適量鹽，雞精，香菜，翻勻起鍋。
水嫩多汁，美味可口，超級下飯，你也試試吧。
小貼士：
1.豆瓣醬有鹽味，最後放鹽，適量少放點。
2.想瘦身的MM不妨多吃哦，好吃不長肉。
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