霜降已过，冬天也就不远了。这段时间新鲜水嫩的白萝卜也纷纷上市了，每次去市场我都会买几个。白萝卜存放一周都不会坏，可以煮萝卜汤，凉拌萝卜丝，还能烧牛肉，无论怎么做都超级鲜美。白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的蔬菜，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，也有人称萝卜为“土人参”。
每100克萝卜中含有蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.2毫克以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。所以，秋冬季节这价廉物美的“土人参”，一定要多吃。
同时，白萝卜可促进肠道蠕动，预防便秘，同时热量非常低，且饱腹感较强，推荐在减肥期间食用。今天就给大家分享一道超级快手，又美味的“白萝卜炒肉丝”，做法简单，味道鲜美，超级下饭哦。
【白萝卜炒肉丝】
【食材】:白萝卜 一个，猪肉 400克，香菜 一棵，小米辣 3个。
制作方法：
1.将猪肉洗净，放入适量淀粉，加入少许清水，拌匀，多抓捏几下，使其肉质更为细腻。
2.白萝卜去皮，切成细丝。
3.将小米辣，香菜洗净，切好。
4.锅里放入适量植物油，烧至7成热。
5.舀如一勺豆瓣酱，炒香。
6.将肉丝放入锅里翻炒。
7.炒至肉丝变色，成型，放入白萝卜丝翻炒。
8.炒至白萝卜变色，出水，放入小米辣（怕辣的可以不放），放入适量盐，鸡精，香菜，翻匀起锅。
水嫩多汁，美味可口，超级下饭，你也试试吧。
小贴士：
1.豆瓣酱有盐味，最后放盐，适量少放点。
2.想瘦身的MM不妨多吃哦，好吃不长肉。
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