西湖龍井茶歷史上有“獅”、“龍”、“雲”、“虎”、“梅”之分，每個字代表著龍井茶在西湖山區的具體產地，這些字又稱為龍井茶的字號。
從1951年春天起，周恩來先後五次到杭州視察，對龍井茶業作了多次指示，要求提高產量，改良質量。他曾指示：“龍井茶是茶中珍品，國內外人士都需要，更要多發展一些。”
龍井茶的產區，真的也是中國茶人的聖地。
1 周恩來的含英咀華
周恩來很關心杭州梅家塢的龍井茶生產，1965年起曾先後五次到梅家塢視察，鼓勵發展生產。
有趣的是，有一次周恩來陪外賓到梅家塢，品嚐龍井絕品“明前茶”，當他知道炒1斤“特級龍井”，茶農要採4萬多個嫩芽時，不忍將茶渣倒掉，便風趣地說：“龍井味道好，要把它全部消滅掉。”說罷便將杯中茶葉全部咀嚼光，留下“啜英咀華”佳話。
2 周總理愛的梅家塢
距上次市集幾個茶人去梅家塢產地尋茶過去一整年了。
梅家塢村落四周青山環繞，茶山疊嶂，生產色綠、香郁、味醇、形美的龍井茶葉，怪不得贏得了國內外一致好評。
作為杭州著名的龍井茶生產基地梅家塢村擁有"不雨山長澗，無雲山自陰"的自然山水風光，去一次，真是讓人流連忘返，迫於歸期，我們從茶農手中採購了茶葉就走了。
3 工匠精神有說頭！
龍井茶歷史上有“獅”、“龍”、“雲”、“虎”、“梅”之分，每個字代表著龍井茶在西湖山區的具體產地，這些字又稱為龍井茶的字號。
其實，梅家塢原來是一個很不知名的小山村，現常住人口大約為 500戶人家左右，由於周總理的五次來訪使得梅家塢的名氣大增，村裡有五福橋為證。
據茶農說，80年代，梅家塢雖是一個小山村，但是已經是很多國外賓客的來訪之地，梅家塢村民的主要收入來源是漫山遍野的茶園，三四五月是梅家塢茶農最忙碌的時節，一般每戶人家都要請三四個採茶工，茶地多的人家要請十幾個，炒茶由於很需要技巧，一般沒十幾二十年的炒茶齡是炒不好的。
4 五大勢力範圍一覽
中國人愛戴的總理，他喜歡的茶你認識嗎？
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