冬天除了腊味焗饭，还可以试试田鸡焗饭。
磨一些姜汁，隔渣，备用。
田鸡处理干净，去皮，砍块。放少许生粉，生油，拌匀之后，放少许糖，少许红葱头，姜汁，酒拌匀。备用。
取三分之一新米，三分之二旧米，洗净之后，放砂锅里煮，待到出现“虾眼水”的时候，田鸡均匀地铺在饭上，煲大概15分钟，时间长点没关系，最重要是田鸡要熟透。
最后撒上葱花，酱油，再焗上10秒钟，就可以开吃了。
看上去也很简单，对不对？
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冬天除了腊味焗饭，还可以试试田鸡焗饭。
磨一些姜汁，隔渣，备用。
田鸡处理干净，去皮，砍块。放少许生粉，生油，拌匀之后，放少许糖，少许红葱头，姜汁，酒拌匀。备用。
取三分之一新米，三分之二旧米，洗净之后，放砂锅里煮，待到出现“虾眼水”的时候，田鸡均匀地铺在饭上，煲大概15分钟，时间长点没关系，最重要是田鸡要熟透。
最后撒上葱花，酱油，再焗上10秒钟，就可以开吃了。
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