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万圣节是诸圣节的俗称，本事天主教等基督宗教的宗教节日，时间是11月1日。天主教把诸圣节丁为了弥撒日，每到这一天，除非有不可抗拒的理由，否则所有信徒都到教堂参加弥撒，缅怀已逝并升入天国的所有圣人。
万圣节前夕，在每年的10月31日，是西方的传统节日。许多亚洲地区的人将万圣节前夕误称万圣节。
万圣节前夜是祭祀亡灵的时刻，在避免恶灵干扰的同时，也已食物祭拜祖灵及善灵以祈祷平安度过严冬。万圣节前夕，小孩们会穿上化妆服，戴面具，挨家挨户收集糖果。
我对万圣节从来都没有概念，只是接触烘焙以来看到了各种专属甜点，才有所了解，还是不能接受这种节日。今年万圣节马上就要到了，做个南瓜小面包，来凑个热闹。
食材用料
12份量/个
高筋面粉215g
低筋面粉38g
南瓜泥75g
奶粉10g
全蛋液25g
清水88g
盐3g
细砂糖30g
酵母3g
黄油25g
抹茶粉0.5g
黑巧克力30g
步骤1
面包机桶内加入水，鸡蛋，南瓜泥，对角分别加入食盐和白糖
步骤2
加入所有粉类，然后放入酵母
步骤3
启动面包机和面包程序
步骤4
结束后加入黄油在此启动面包机程序
步骤5
揉至光滑有薄膜
步骤6
取出放入容器中，覆盖保鲜膜至于温暖湿润处进行基础发酵
步骤7
发酵至2倍大
步骤8
取出面团按压排气
步骤9
分割成12份每个40g的面团，余下一份小面团
步骤10
将12份面团滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟
步骤11
将小份面团加入抹茶揉成绿色面团
步骤12
做成南瓜的瓜蒂和叶子
步骤13
将黄色面团做成小南瓜
步骤14
用绿色面团进行装饰
步骤15
放入烤箱，放置一碗热水，进行第二次发酵
步骤16
放入预热好的烤箱中层，170度，上下火，烤25分钟左右，取出晾凉
步骤17
黑巧克力放入巧克力熔炉中融化
步骤18
装入裱花袋中
步骤19
给每个面包上表情即可
步骤20
成品图
小贴士：
1，面粉的吸水性不同，南瓜泥如果含水量较大水可以适当减少一点
2，不同面包机相同的时间揉出的面有差异，要自己调整
3，烤箱一定要提前预热，温度和时间根据自己的情况调节
4烘烤几分钟过后，要注意观察，如果面包上色很快，记得盖上锡纸，否则容易烤黑
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