水果食用安全指南:荔枝和楊桃都有毒

熟荔枝的果肉可還行。空腹吃又小又綠的則可能會讓你去醫院。

未成熟的荔枝含有降糖氨酸A和亞甲環丙基甘氨酸(MCPG),過量攝入最明顯的症狀是嘔吐,包括荔枝在內的一系列無患子屬植物果實,龍眼、紅毛丹和阿開木都有這些成份。

降糖氨酸A致嘔,而荔枝核上含量最高的MCPG除了同樣致嘔外,還會讓人體血糖劇降,致人精神不振、神志不清,甚至大腦損傷。

水果食用安全指南:荔枝和楊桃都有毒

2014年印度比哈爾城郊一處荔枝種植園周邊死過一批孩子。這些小孩平時就營養不足,空腹在果園裡撿了一天果子吃,晚上回家多數都沒吃正餐,然後深夜至凌晨開始發燒、痙攣,最後122人死亡,390人留醫,症狀都是低血糖和腦炎。

古代中國人已經注意到荔枝有問題,他們把過量進食荔枝後出現的不適歸結為“上火”,互相告誡要少吃。柳葉刀曾有報告建議兒童出現這類狀況時,可以先給他們糖吃恢復血糖水平緩解病情。

個人感覺妥當的方法是把肉剝下來再給孩子嘗,別讓他們自己動手剝荔枝龍眼吃。

楊桃在北美叫星兒果star fruit,這水果全世界都有產地,全世界都在吃,你甚至可能最近才削過一個,它究竟能有什麼問題呢?譯者問了一圈,發現不知道的人還是比較多。

水果食用安全指南:荔枝和楊桃都有毒

根據美國國家腎臟基金會的研究,楊桃裡有一種神經毒素,可以損傷人的大腦和神經。不過由於健康人士的腎臟能濾掉這種毒質,所以除非你腎臟功能出毛病,不然吃了也不會有害,普通份量的話;有腎病的人進食楊桃後可能出現的症狀包括嘔吐、失眠、打嗝、肌肉無力、四肢疲軟、痙攣和意識模糊。

巴西的研究也確認了這種毒素,現已定名為Caramboxin,楊桃學名的carambola+毒toxin。

除此之外楊桃裡還富含草酸,同樣對腎病患者有毒。雖然大部分因為吃楊桃而入院的人都能恢復,但也有死亡個案。

水果食用安全指南:荔枝和楊桃都有毒

既然身體健康的成人吃了都沒問題,有腎病的人又基本都會被醫生著重提醒不要吃楊桃,那這文章又為什麼要寫?因為並不是所有人都清楚知道自己當前的健康狀況,如果你腎臟功能已經有問題但體感上不明顯呢?此外還會有極個別倒黴的,明明身體健康腎功棒棒,但內臟就是無法應對特定的化學物質,這類人——特別是年幼者——吃楊桃會有危險自己卻完全不知道,一出事周圍的人只會說唷,現在孩子怎麼這麼嬌氣。

有毒的水果,就應該攤開來說有毒,讓所有想規避的人都有機會知道潛在的危險,而不是強調“正常人吃了沒事”。

喔,順便一說,不要餵狗吃葡萄。


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