本文來自一位曾經在飯店做服務員的小哥口述，筆者做了記錄整理。以下均以第一人稱“我”來代表這位小哥。
我家庭條件一般，學習又差，初中畢業之後就步入了社會，由於沒有一技之長，再加上年齡小，當時只找到了服務生的工作 。餐館裡發生的一件事讓我至今記憶猶新，此事過後，在外面小餐館吃飯，無論上菜速度多慢，我都不會表現得不耐煩了。
我當時就職這家小餐館規模不大，後廚只有一名廚師，我也是唯一的服務員。老闆負責收款，遇到忙不過來的情況，老闆也會親自上陣，充當臨時服務員。那天晚上，顧客特別多，每桌都翻檯好幾次，我們都忙壞了。這時，來了一位風風火火的顧客，個子高高瘦瘦，脖子上戴了條小拇指粗細的大金鍊子，說話聲調很高，一看就不是和善的人，看到這種顧客是最頭疼的。他一進門就點了一碗抄手，當時抄手剛好用完了，廚師不得不重新包，由於這天客人多，廚師有點忙不過來，效率自然不高。
等了一會兒，這位顧客就表現得十分不耐煩了，連續催促了還幾遍，嘴裡還不乾不淨的。對於這種顧客我們真的沒有什麼好辦法，做生意一是和氣生財，二是真惹不起這種顧客。老闆只得賠笑並讓我去催促廚師快點包。
在催促的幾次之後，廚師也急眼了，滿嘴火氣地說：“我不包了！”然後隨手把之前顧客沒吃完的抄手一起倒在鍋裡，我站在旁邊默默地看著，沒敢說話。後來我懷著忐忑的心理把這碗抄手端給了“大金鍊子”，看到他沒有什麼異樣我頓時輕鬆了許多。只見他麻利地吃完了這碗抄手，隨即喊老闆過來買單。老闆接連賠不是，不過“大金鍊子”買單的時候倒是挺痛快的，沒再墨跡。
所以在小餐館吃飯，一定不要催，非催的不停，廚師和服務員不耐煩了，你就只能吃剩飯剩菜，並且這還算好的。還有些顧客對菜的要求高，一上來就挑三揀四，要求重做，你想一想，廚師那麼忙，哪兒有功夫再做一份，最好的情況就是重新熱一下再擺個盤。多數都是廚房裡放幾分鐘原封不動地端上來。還有些廚師和服務員有報復心理，這種情況我就不說了，請自行腦補。當然 ，這種情況是不多見，畢竟大部分餐飲業人員還有有基本的職業道德的。
我們來看一看網友對這種事情的看法：
你在外面吃飯的時候有沒有這種情況，請對號入座。不妨留言討論一下。
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