蔥油小油餅

1.先製作蔥油。小蔥洗淨控幹水

2.切段

3.鍋中燒熱油

4.加入蔥段

5.加入大蒜、大料

6.小火慢慢炸至小蔥變色

7.然後倒出晾涼備用

8.麵粉中加入開水、涼水

9.揉成麵糰，剛開始的麵糰是不光滑的，然後蓋上保鮮膜靜置半小時

10.此時再將麵糰揉光滑，再次靜置1小時左右

11.靜置好的麵糰拿出揉勻

12.等分六份

13.每一份擀成薄面片，塗抹一層薄薄的蔥油

14.撒入適量的鹽，和蔥花

15.然後兩邊對著向中間捲起

16.依次做好，鬆弛半小時

17.鬆弛好的麵糰拿出，稍微拉長

18.然後兩頭向中間捲起 ，然後一頭壓出另一頭

19.按扁，擀成圓形

20.依次做好之後鬆弛1小時

21.平底鍋燒熱加入少許油

22.然後將餅放入，直至煎至兩面發黃即可

香噴噴的蔥油餅

香噴噴的蔥油餅

香噴噴的蔥油餅

香噴噴的蔥油餅

香噴噴的蔥油餅