如果能回到童年，你最想要什麼？
在石家莊，有一個普通的正定女孩，開了一家餐廳，只是想要留住姥姥做飯的味道。餐廳只有一道菜，就是小時候最愛吃的姥姥做的“木火鐵鍋燉菜”。
說起小時候吃鐵鍋燉菜的場景，老闆依舊曆歷在目：每到過年整個家族的人都會從全國各地趕回來，大家圍坐在一個大鍋前，吃姥姥做的鐵鍋燉菜，現在想想依舊覺得很幸福。
長大後每每吃到鐵鍋燉菜，都會想起姥姥。為了留住這個味道也為了懷念姥姥，這家以姥姥名字命名、以老闆最愛的“木火鐵鍋燉菜”為主菜的餐廳在正定誕生了。
說起鐵鍋燉，你一定不要以為這是東北特色，今天要給大家介紹的可是地地道道的正定特色！在正定，鐵鍋燉菜歷史久遠，民間招待客人、婚喪嫁娶的宴席上，都少不了這道菜。
一個灶臺、一口鐵鍋、一碗醬料、一把柴火，吸引了遠近慕名而來的顧客
位於談固東街與東崗路交叉口東行50米路南。木製的凳子、仿磚質感的牆面，滿滿的溫馨感。特別適合和家人、朋友一起來吃吃飯聊聊天敘敘舊。
店內大廳共有四張桌子，再往裡走有五個包間，工作日的中午大廳已經坐滿了，想必到了週末和晚上一定是要提前訂座了！
鐵鍋燉看起來簡單其實在時間及順序上十分考究，回真樓每一桌都有專業師傅幫忙生火熬菜，只為讓大家吃到最佳口感的鐵鍋燉。
這樣烹製出的鐵鍋燉菜不失原汁原味，一鍋肉菜汁濃入味、香氣四溢，現蒸主食經燉菜的熱氣浸潤，味道絕佳！
因此，耐心等待燉足火候，也是品嚐到燉菜最佳口感的秘籍之一。
兩種醬料分別稱為1號醬料和2號醬料，兩種醬料都是必須要點的，是鐵鍋燉不可或缺的調料。
老闆的父親根據當地風土民情特點，結合回族用料方式親手製作的，所以無論去哪家店，都能吃到一樣味道的鐵鍋燉。
香氣四溢
正定特色“蹦肝”、清鎮特色“芥末肚絲”、河北特色“扒糕”等， 味美爽口。
油香俗稱油餅，是回族人民的傳統食品。外皮酥脆，超級美味。
太有食慾了
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