长寿是吃出来的,长寿乡的人都吃什么?

一提到营养食品,大多数人脑子里会冒出山珍海味那些所谓的大补食品,其实每一样普通的食材都是营养品。

那么,大家同样是一日三餐,为什么有的地方却成为闻名世界的长寿之乡?他们每天怎么吃、吃什么呢?

广西有25个长寿乡,占全国总数的32.4%,是中国长寿之乡最多的省区,今天,我们就挑10个长寿乡,一看究竟。

长寿是吃出来的,长寿乡的人都吃什么?

图片|网络(河池有6个县是“中国长寿之乡”,是广西长寿之乡最多的地方。)

河池市巴马县

巴马百岁老人以素食为主,常以玉米粉辅以青菜、豆类和薯类,煮成糊,以茶籽油和火麻仁粉煮菜。

巴马不只是世界长寿之乡,还是中国的“香猪之乡”,中国国家地理标志产品。以野外放养为主,以菜、叶、根、果为主食,喝山泉水;它是一种高蛋白、低热量、低脂肪食品,而且营养全面,富含人体必需的12种氨基酸和微量元素,谷氨酸含量最为突出,非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。

长寿是吃出来的,长寿乡的人都吃什么?

图片|巴马兰-摄(巴马兰西山乡香猪养殖基地,香猪正在后山运动。)

钦州市浦北县

新晋“世界长寿之乡”浦北,在浦北富硒的特色农产品众多,香蕉、荔枝、红椎菌、黑猪、官垌鱼、红衣花生、百香果、八角、橄榄、茶叶等。

红椎菌,中国国家地理标志产品。具有养血壮体、护肤美颜、防癌抗癌、延缓衰老等保健功效,菌中富含人体所需的维生素A、B、C、D、E、V和18种氨基酸以及多种微量元素,尤其富含抗癌物质--微量元素硒,是世界上不可多得的纯天然保健食用菌。

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图片|网络(浦北红椎菌。)

南宁市上林县

上林一直被称为南宁的后花园,依托大明山提供的得天独厚的生态养生资源,气候宜人,山清水秀,是我国南方理想的避暑胜地。

“上林大米”中国国家地理标志产品,更是被誉为用矿泉水种出来的生态米,因其营养丰富、香软爽口而闻名。在各项质量指标中,上林大米蛋白质含量达7%以上,直链淀粉含量在18%左右,胶稠度在85毫米以上。

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图片|网络(上林县盛产优质大米、糖蔗、鱼苗等,是全区优质米生产基地和水产养殖业基地,素有桂中“鱼米之乡”的称号。)

桂林市永福县

永福县位于广西东北部,桂林市西南部,自古就有“水旱无忧三千垌,十里常逢百岁人”的美誉,这里福寿文化独具特色、底蕴厚重,“福寿之乡”美誉名副其实。沙糖桔、罗汉果、西红柿、优质米等特色农产品,都是永福老人口中的“长寿食品”。

永福罗汉果,中国国家地理标志产品。罗汉果含丰富的甜味素及多种对人体有益的微量元素和氨基酸,性凉味甘,无毒,被列为名贵中约材;长年饮用有滋补健身、消滞健胃化痰之功效。

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图片|一念-摄(巴马兰壮膳坊试菜菜品——罗汉果烧肉。)

玉林市容县

杨贵妃的故乡、沙田柚的原产地,也是广西最大的侨乡,百余年来,但凡提到长寿特产,大多数人首先会想到沙田柚, 而此柚子就盛产于容县。

容县沙田柚,中国国家地理标志产品。容县沙田柚是柚类中的佳品,有“柚中之王”的美誉。其果呈梨型,色泽橙黄,外皮细薄,果肉脆嫩,味清香甜蜜,品尝之后满嘴留香。沙田柚名称是清朝乾隆皇帝赐名“沙田柚”(1777年)所得。

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图片|网络(容县沙田柚。)

桂林市恭城县

恭城素有“油茶之乡”的美誉。地处湘、粤、桂三省要冲,境内文物古迹众多,中原文化和岭南文化在此交融汇通,形成了独具特色的民族文化和经济态势。

恭城除了有油茶,还有竹鼠,被誉为“中国竹鼠之乡”,中国国家地理标志产品,努力打造成全国竹鼠产业基地。我国自古就有食竹鼠的历史,竹鼠肉味甘、微温、无毒。补中益气、滋阴壮阳、固本生津、消肿毒。

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图片|公羽木四水-摄(巴马兰壮膳坊试菜菜品——红烧竹鼠。)

河池东兰县

是广西农民运动的发祥地、百色起义的策源地和右江革命根据地的腹心地,是邓小平领导右江革命斗争的指挥中心。这里得天独厚的自然和人文环境,孕育了东兰源远流长的长寿文化。

东兰三乌鸡是中国特有的肉用、药用、观赏兼用型地方优良家禽品种之一,因产于广西壮族自治区东兰县,且羽、肉、骨呈乌黑色而得名。其肉质细嫩,肉味鲜美可口,营养价值高,是餐桌上的美味佳肴。

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图片| violet-摄(巴马兰壮膳坊试菜菜品——乌鸡白凤汤。)

南宁市马山县

马山县位于广西中部,地处红水河中段南岸,大明山北麓,骆越长寿之乡。钟灵毓秀,自然景观奇特多姿,旅游资源丰富多彩。

马山黑山羊因全身黑毛,生长发育快,板肉厚满,皮毛质软细小,瘦肉率高,肉质鲜嫩,味美膻气少,香甜可口,营养价值高等独特之处,在中国东南沿海一带及港澳台地区享有较高声誉。是专供香港的优质山羊品种。

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图片|网络(马山黑山羊。)

贺州市富川县

富川山水秀丽,风情浓郁。有闻名遐迩的富川八景;被誉为“小桂林”的秀水风光;凤溪民族风情晚会、古色古香的回澜风雨桥和灵溪庙、风光旖旎的碧溪湖等。

富川脐橙是国家地理标志产品,以其色泽鲜艳,肉质脆嫩、风味浓郁、蜜甜、无核、化渣等极佳品质而著名。常食脐橙,有助于预防动脉血管的硬化,降低胆固醇,分解脂肪,促进血液循环和新陈代谢等功效。

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图片|网络(富川脐橙。)

河池大化县

位于红水河中游的大化瑶族自治县,山清水秀,气候宜人,自然环境优越。食材丰富,有悠久的烹饪历史和深厚的餐饮文化,“七百弄鸡”、“大化大头鱼”都是优质品牌。

大化大头鱼是国家农产品地理标志保护产品。大化瑶族自治县依托红水河水面资源优势,大力发展无公害生态拦网养鱼。煮熟的鱼头和肌肉无泥腥味,鱼头的表皮和咽喉部的肌肉味道特别鲜香,肉质细嫩鲜美,入口即化,有丰富的营养价值。

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图片|公羽木四水-摄(巴马兰壮膳坊试菜菜品——仙草川芎鱼头汤。)

大家想吃到地道的广西好食材,一定不能错过——巴马兰壮膳坊,这是一家以传承骆越文化、壮族药膳食疗为主题的餐厅;主打骆越文化体验为特色,以24节气养生膳食为菜品,诚献世界顶级养生食材和广西原生态自然物产

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