1地瓜皮傷害肝臟
紅薯（又叫甘薯，地瓜）長期與土壤直接接觸，
很多有害物質會被吸收在紅薯皮中。
它的皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適.
而且，呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，
能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”。
進入人體會損害肝臟，並引起中毒。
2土豆皮慢性中毒
土豆去皮這事兒是挺麻煩的！
但是你可千萬別掉以輕心。土豆皮裡含有配糖生物鹼，
並且這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裡，如果誤食會引起中毒。
由於是慢性中毒，暫時無症狀或症狀不明顯，
往往不會引起注意，但是對身體的危害是很大的。
尤其是長了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。
此外，有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，
而帶皮土豆即使煮熟後，仍然存留配糖生物鹼！
就算是熟後剝皮吃，有毒物質也會滲進到土豆內，同樣會引發食品中毒。
3柿子皮傷胃
醫學研究證明，可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時，
主要存在於柿肉內而柿子成熟後，鞣酸便會集中於柿皮內，
所以成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。
柿子所含的鞣酸這種物質在胃酸的作用下，
會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物即柿石，
易使人引起上腹部不適、飽脹、食慾不振等症。
因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
4銀杏皮傷神經
銀杏果皮中含有毒物質“白果酸”、
“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，
進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。
另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
5荸薺皮有寄生蟲
荸薺常生於水田中，荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵，
如果在生吃時吃下未洗淨的荸薺皮，會導致疾病。
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