老茶人黃文光:予你一杯安化茗 淺嘗歲月醇香

老茶人黄文光:予你一杯安化茗 浅尝岁月醇香

天植坊中迴環往復的亭臺樓宇,與千兩茶相得益彰。

老茶人黄文光:予你一杯安化茗 浅尝岁月醇香

迴廊裡,整齊擺放的千兩茶,訴說著歲月的陳香。

老茶人黄文光:予你一杯安化茗 浅尝岁月醇香

隨處可見的茶桌茶椅。

老茶人黄文光:予你一杯安化茗 浅尝岁月醇香

觀景臺上,水光山色盡收眼底。

紅網時刻記者 劉麗 益陽報道

白牆黑瓦,圍欄庭院,坐落在資江畔的天植坊茶業有限公司顯得格外古樸別緻。

走進其中,順著茶香往裡探,會發現別有洞天:字畫室、品茶室、茶文化展示廳、製茶間……在房屋的頂樓,廊橋迴環往復,爬滿葡萄藤的木架下,碎石鋪就著一條通往不遠處亭臺的小路,往盡頭的觀景臺一坐,山城溫柔的山水盡收眼底。

“你們快嚐嚐我今天泡的這塊茶。”天植坊茶業有限公司董事長黃文光指著一款陳年的安化黑茶向眾人推薦道。這種邀請好友品茶,暢談工藝,已經是他的生活常態。

情懷揉進工藝,爭做滿分好茶

從小聞著滿街茶香長大,如今又製茶20多年,黃文光對茶葉有著不一樣的情感。

“小時候經常看著外公在生產隊做茶,他還常跟我講怎麼做茶。”黃文光回憶著,“製茶對於我來說,不僅是一門生存的手藝,還有一份親情的延續。”

帶著這份情懷,他逐漸熟悉著茶葉。1997年,黃文光放棄原本體面穩定的“鐵飯碗”,製作了人生中第一片茶。2006年,他在“千兩茶的發源地”——江南鎮,成立了天植坊茶業有限公司,成為安化茶葉行業最早的5家民營企業之一。

“原料是茶的基礎,工藝是關鍵,時間是昇華。”黃文光篤定每一步驟都很重要。“黑茶的製作多達二、三十道工序,雖然繁瑣但並不高深。從0分做到90分不難,但是從90分做到100分就很難,我要不斷鑽研,不斷接近滿分。”黃文光謹遵傳統工藝,嚴格把關,從原葉採摘到踩製出售,一一過細。

頂著當時製茶行業發展並不景氣的壓力,他持續著做茶人的堅守。2008年,冰封大地,黃文光一覺醒來發現,製茶工廠被冰雪壓塌,廠內踩制的千兩茶無一倖免,損失近30萬。

“我老婆當時癱坐在地上說我,‘好好的工作不幹,硬是要瞎折騰,現在好了吧’,我也心痛。但我是那種自己看準的事情,必須要做下去的人。”黃文光堅決地對妻子說,“雖然茶葉款還沒回來,但是我還是要繼續做茶。”

看到他滿腹的不甘與堅持,妻子不再言語,轉而把家中所有的積蓄拿出來給他從頭再來。

天然葉,要賣與懂茶人

2009年,黃文光重振旗鼓,再度起航。但閉塞的山城安化,茶香巷子深,推廣成了一大難題。

“我們的茶好,但是別人不知道啊。”黃文光一度走南闖北做宣傳,“我去過北京馬連道茶城,去過廣州芳村茶葉市場,去過新疆烏魯木齊,逢人就推薦。”每到一處,黃文光都親自泡茶邀請別人品嚐,他跟別人耐心地講解黑茶的製作工藝,講它講究的包裝和深厚的歷史。

“我的每一塊茶都是別人喝了,他說好,我就賣,賣給懂茶的人是一種榮幸。”他笑著說。也就是在這一年,他遇到了他的知音——江西南昌茶商吳德輝。

在湖南尋找茶源的吳德輝,無意間嚐到天植坊的千兩茶,隨即輾轉找到黃文光。

“我有好的經營理念,你有好的茶業產品,我們整合資源,一起發展。現在我的店裡裝潢都弄好了,等你的茶一到,我們就開業。”吳德輝坦誠地拋出橄欖枝。但當時公司裡,除了黃文光,其他股東都不贊同合作。他細聽了吳德輝的理念,答覆說先與股東商量。

當晚,他輾轉反側,第2天一早,便隻身前往南昌,實地考察,與吳德輝聊至深夜。回家後,黃文光力排眾議與吳德輝簽署協議。

不求做百強,只做百年

茶葉面世,立即受到歡迎。三個月後,吳德輝欣喜的又增訂了雙倍的茶,兩人從此展開了長期的戰略合作。隨即而來的是,茶友相傳,引得越來越多的茶商前來商榷合作事宜。

面對這湧進的訂單,黃文光很是清醒。“我不求做百強,只做百年。我希望我的茶‘小而美’。”他不過量生產,而是堅守品質,專注做好每一片茶。

“安化黑茶是我們大家的品牌,需要我們大家都來守護,來推廣,來改良,做到最好。”黃文光從不侷限於自我天地,在品茶過程中,與人推薦安化不同企業生產的好黑茶。他還時常買來其他商家制作的安化黑茶,撕掉外殼,沖泡著與茶友們一同品鑑,就茶本身品評,暢所欲言,彼此學習經驗,也不斷創新工藝。

“好的黑茶,越久越香。在泡茶的過程中,它就能慢慢釋放出它的內涵。”老茶是歲月的味道,歷久彌香,黃文光給他的茶取名“歲月知味”,包裝上留著“十年守藝,十年手藝”的字樣,時刻提醒著自己堅持品質,堅守做茶人的情懷。


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