世界九大頂級巧克力,哪幾種是你吃過的?


瑞士三角牌巧克力(Toblerone)是瑞士卡夫食品公司生產的巧克力條中文名字源於其特有的三角造型,象徵瑞士阿爾卑斯山的馬特洪峰同時其黃色三稜柱的包裝和經常在免稅店出售的形象深入民心。



1996年,法國可可百樂和比利時嘉利寶公司重組成立瑞士百樂嘉利寶公司,公司已從為巧克力廠和零售店提供量產和特種巧克力的供應商,升級為面向整個食品行業的綜合解決方案提供商公司擁有1700多種產品配方,服務於整個食品行業,客戶包括工業食品生產商餐飲及烘焙專業用戶以及消費品生產商,生產及銷售網絡遍佈世界各地。

吉利蓮選用西非優質可可及地中海優質榛仁,是榛仁醬和最純正的液態巧克力的最完美的結合,工藝嚴謹考究,每一塊吉利蓮巧克力都是比利時精湛手工藝和先進設備的完美結合,無論從形狀,顏色,還是口感都是世界頂級;最貴族的巧克力莫過於黑松露巧克力。

高迪瓦(Godiva)巧克力起源於比利時布魯塞爾,由巧克力大師Joseph Draps一手創辦,並以傳說中尊貴的Godiva夫人命名,至今已有超過75年曆史自古以來,比利時一直保存著追求完美的傳統,代代相傳多年以來,Godiva秉承了Joseph Draps先生的傳統和精神,Godiva 巧克力成為甜食界極品中的極品Godiva 對質量的追求同樣一絲不苟,歐陸式的金裝禮盒和人手裝飾的精美包裝。


巴黎巧克力名店La Maison du Chocolate,由當代最具盛名的巧克力調製師Robert Linxe創立,在紐約東京都有分店Robert Linxe是首位將黑巧克力以及可可產地與品質觀念帶入主流市場的大師;甜得發膩的巧克力糖已不再討好新一代美食家的挑剔胃口現在,可可含量超過43%以上甚至高達70-80%的黑巧克力才能代表其中蘊涵的深沉的濃郁--濃得化不開,也許就是最好的形容巧克力的苦

BACI是意大利語吻這個詞的複數意大利貝魯加是著名巧克力Perugina(Baci)的生產地,被譽為是意大利國寶級巧克力每年在巧克力的故鄉貝魯加還會舉行巧克力節。

口福萊只引進來自中美南美和非洲國家最優質的可可豆所有成分都受到嚴格的實驗室測試,以確保每一方面都完全符合口福萊的高質量標準生產商在巧克力的製造過程中添加了榛子杏仁花生核桃蜂蜜和開心果等輔料每年都有超過45萬公斤的皮埃蒙特榛子在口福萊工廠用於製造巧克力

Lindt在全世界有著很多忠實的擁護者它的優點是幼滑細膩,入口即溶這主要依靠Rodolphe Lindt 瑞士連巧克力(魯道夫·蓮)在1879年獨特創新發明的巧克力研拌工藝它的主要原理:研拌器是一個載有木或金屬珠的容器,能發揮研磨作用內裡物料被研磨及混合之餘,同時磨擦生熱此研磨過程用以製造巧克力


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