老抽 少量

1. 豬蹄剁成小塊，生板栗剝皮洗淨（剁豬蹄時自己真是女漢子，嘿嘿~~）

2. 鍋內放入涼水，加入薑片、蔥段，水開後加入豬蹄、少量料酒，焯水4-5分鐘~

3. 焯過水的豬蹄放入高壓鍋，並加入大料、肉桂、蔥段、薑片、少量生抽，上氣後煮10分鐘

4. 高壓鍋內的豬蹄及湯水一起放入鐵鍋燉，加入蔥段、冰糖、老抽，大火燒開後轉小火，砂鍋就更好啦~

5. 10分鐘後加入板栗，繼續小火慢燉30分鐘，這個過程需要蓋上鍋蓋~

6. 最後打開鍋蓋收汁、裝盤~

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關鍵字: 生抽 少量 豬蹄