夏季气温高，食物也更容易变质，但冰箱不是储物柜，别拿了食物就往里面乱扔。食物的储存与保鲜看似简单，却是一门技术活。So，这里有一份“食物保鲜说明书”，拿去，不谢！
①、常用保鲜大法
• 类型一：绿叶类蔬菜
保存方式：未清洗的状态下，装入带孔保鲜袋中存放于冰箱冷藏室。最佳储存温度为0-4℃，不宜超过3天。
• 类型二：根茎类蔬菜
保存方式：常温保存，放于阴凉通风处。气温过高时，可放置冰箱冷藏4-5天。
• 类型三：肉类
保存方式：红肉类，冷冻保存10-12个月；禽肉类，冷冻保存8-10个月；海鲜、河鲜类：冷冻保存4-6个月。
• 类型四：水果
保存方式：已成熟水果，装进保鲜袋，放入冰箱冷藏；未熟型水果，可放置于常温继续熟化。
• 类型五：豆制品
保存方式：豆腐，用烧开的盐水焯一下，放入冰箱，可保存2天左右；豆腐干，冷藏于冰箱最靠近内壁位置；豆浆，冷藏，可保存1夜。
• 类型六：奶制品
保存方式：瓶装牛奶，拧紧盖子后冷藏；袋装牛奶，当日喝完；奶酪，置于密封包装中冷藏。
• 类型七：奶制品
保存方式：5-7℃冷藏，最长保存2个月。
• 类型八：干货
保存方式：菌类，存放于密封器皿中，放置于阴凉通风的环境里，可保存两年；海产类，放入保鲜盒后冷冻保存，保质期一般为6个月。
• 类型九：厨房用品
保存方式：食用油，10-25摄氏度储存，直接购买小瓶装最佳，1个月内用完；糖、盐、味精等，放置于阴凉干燥处储存；酱制品，开盖后，应及时封盖，放入冰箱保存。
②、误区：变质假象
• 表面有淡黄色的酸奶：由于温度的影响，酸奶就会出现淡黄色的水，实则为“乳清”，对健康无害。
• 出现结晶的蜂蜜：蜂蜜冷藏后会发生沉淀，实则是糖的溶解度下降形成的，不影响食品安全和营养价值。
• 褪色的深色杂粮：黑豆、黑米、黑芝麻、紫米、红皮花生等本身含有植物天然色素的杂粮食物，泡水后会发生褪色，是因为食物内的花青素溶于水造成此现象，而非变质。
公寓君提醒：如果你不能确认是否变质，那么就一律舍弃。不要为了省下一点小钱，而硬是食用此类食物，万一生病就得不偿失了！要听话！
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