別看中國有這麼長的海岸線，實際上真正適合海參養殖的海域只有幾處而已，海參對環境的要求非常苛刻，溫度、水流、營養物質、水質等等等等，只要有一個點不符合海參所需要的生長環境，海參是根本不會成活的。全世界公認*的海參是我國的大連獐子島海域海參與煙臺長島縣海域養殖的海參，全中國只有這兩處，網上很多的買家鼓吹自己的海參要不是獐子島海參要不就是長島縣海參，實際上百分之99都在撒謊，這兩大海域的產量是非常有限的，不可能供應全中國，又怎麼能夠每一家都說自己是獐子島或者長島的海參，雖說這兩大海域養殖的海參*，但是並不是所有的獐子島海域或者長島縣海域都適合養殖海參，就幾個海域的點而已。所以我們一定要注意，用一個正常邏輯的思維想想，就那兩個海域幾個點，又怎麼能夠每一家都說自己的海參是獐子島海參或者說長島海參？現在的海參價格亂七八糟。
其實差不多，不必太過於糾結，兩大海域各有各的優勢。大連海參起步比較早，再加上當地政府的扶持政策，大連海參屬於地域品牌。煙臺海域在大連海域的右下角受海域水流影響，煙臺海域擁有一個其他海域沒有的優勢就是有非常厚的海泥，海泥含有豐富的礦物質與營養物質，海參本身就是吃海里的浮游生物與海泥的，所以煙臺海域這種特殊優勢造就了獨特的煙臺海參品質。其實煙臺海域養殖的海參跟大連海參差不多，都在渤海灣內，不必去過於糾結，市場上有一大半的大連海參都是在煙臺加工的，因為煙臺的海參加工工藝非常的好。
影響海參價格因素二：含鹽量
活海參需要加工，如果不加工，5到8個小時候會化成水，按照海參的加工工藝來劃分，市面上的海參有：淡幹海參、鹽幹海參、即食海參、凍幹海參、速發海參。
1.糖幹海參：在加工的過程中往裡面加入了糖，目的純碎是加重海參的重量，國家嚴禁生產加工糖幹海參。
2.淡幹海參：就是在加工過程中不使用鹽，或者按照標準規定適量使用鹽，買這種是**核算的。
3.鹽幹海參：一種古老的海參加工工藝，以前加鹽是為了海參脫水更利於保存，現在加鹽純粹是為了增加海參的重量，因為就算是不加鹽的淡幹海參放在常溫下保存時間也可以在2年以上，我們國家規定海參的含鹽量必須低於50%，也就是說國家允許廠家加工含鹽量50%的海參，一半是鹽另一半是海參，含鹽量的多少直接影響到海參的價格。比方說批發價為3千塊錢的淡幹海參，如果加了50%的鹽，*的海參價格為：3千—3千*50%=15百元，整整便宜了一半，含鹽量就是海參價格的一杆秤，你想要多少錢的海參就能夠加工多少錢一斤的海參，並且還合法，這就是真實的海參市場。
影響海參價格因素三：養殖方式
無論是網上還是實體專賣店很多的賣家都說自己的海參是野生海參，現在可以說基本上沒有野生海參這種說法。按照現在的養殖方式主要有三種養殖方式：1、池子養殖2、海邊壘壩養殖3、海底底播養殖。
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