别看中国有这么长的海岸线，实际上真正适合海参养殖的海域只有几处而已，海参对环境的要求非常苛刻，温度、水流、营养物质、水质等等等等，只要有一个点不符合海参所需要的生长环境，海参是根本不会成活的。全世界公认*的海参是我国的大连獐子岛海域海参与烟台长岛县海域养殖的海参，全中国只有这两处，网上很多的买家鼓吹自己的海参要不是獐子岛海参要不就是长岛县海参，实际上百分之99都在撒谎，这两大海域的产量是非常有限的，不可能供应全中国，又怎么能够每一家都说自己是獐子岛或者长岛的海参，虽说这两大海域养殖的海参*，但是并不是所有的獐子岛海域或者长岛县海域都适合养殖海参，就几个海域的点而已。所以我们一定要注意，用一个正常逻辑的思维想想，就那两个海域几个点，又怎么能够每一家都说自己的海参是獐子岛海参或者说长岛海参？现在的海参价格乱七八糟。
其实差不多，不必太过于纠结，两大海域各有各的优势。大连海参起步比较早，再加上当地政府的扶持政策，大连海参属于地域品牌。烟台海域在大连海域的右下角受海域水流影响，烟台海域拥有一个其他海域没有的优势就是有非常厚的海泥，海泥含有丰富的矿物质与营养物质，海参本身就是吃海里的浮游生物与海泥的，所以烟台海域这种特殊优势造就了独特的烟台海参品质。其实烟台海域养殖的海参跟大连海参差不多，都在渤海湾内，不必去过于纠结，市场上有一大半的大连海参都是在烟台加工的，因为烟台的海参加工工艺非常的好。
影响海参价格因素二：含盐量
活海参需要加工，如果不加工，5到8个小时候会化成水，按照海参的加工工艺来划分，市面上的海参有：淡干海参、盐干海参、即食海参、冻干海参、速发海参。
1.糖干海参：在加工的过程中往里面加入了糖，目的纯碎是加重海参的重量，国家严禁生产加工糖干海参。
2.淡干海参：就是在加工过程中不使用盐，或者按照标准规定适量使用盐，买这种是**核算的。
3.盐干海参：一种古老的海参加工工艺，以前加盐是为了海参脱水更利于保存，现在加盐纯粹是为了增加海参的重量，因为就算是不加盐的淡干海参放在常温下保存时间也可以在2年以上，我们国家规定海参的含盐量必须低于50%，也就是说国家允许厂家加工含盐量50%的海参，一半是盐另一半是海参，含盐量的多少直接影响到海参的价格。比方说批发价为3千块钱的淡干海参，如果加了50%的盐，*的海参价格为：3千—3千*50%=15百元，整整便宜了一半，含盐量就是海参价格的一杆秤，你想要多少钱的海参就能够加工多少钱一斤的海参，并且还合法，这就是真实的海参市场。
影响海参价格因素三：养殖方式
无论是网上还是实体专卖店很多的卖家都说自己的海参是野生海参，现在可以说基本上没有野生海参这种说法。按照现在的养殖方式主要有三种养殖方式：1、池子养殖2、海边垒坝养殖3、海底底播养殖。
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