愛喝紅酒，愛生活，哈嘍大家好，我是你們的紅酒管家傅先生，在上一篇文章中我們討論如何品酒，那麼在第一階段的觀色中，紅酒的顏色會給我們帶來一些信息，那就是葡萄酒的年齡，那麼葡萄酒又分為三大類，分別是，紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒和起泡酒（指帶有二氧化碳的葡萄酒，就像雪碧一樣，你也可以叫它香檳）。每一種葡萄酒的顏色都能體現出這款葡萄酒是年輕的還是成熟的葡萄酒，那麼接下來我們來詳細的解說葡萄酒不同顏色，又給出了我們什麼樣的信息！
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在觀察紅酒顏色的時候最好就是準備一個白色的背景，比如面巾紙，或者白布都是可以的，然後倒上酒，仔細觀察。
紅葡萄酒：紫紅色、石榴紅色甚至是黑紫色。這說明這款葡萄酒年輕、酒體集中，可能產自南方。亮麗的寶石紅，說明這款葡萄酒尚處於年輕時期。如果帶有一些瓦紅的色調，則表明它已經成熟了。瓦紅色，則表明酒齡比較老了。黃褐色，說明它已經過了適飲期。
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白葡萄酒：先從觀察酒的色度（即顏色深淺）開始。這與紅葡萄酒正相反。顏色較淺，帶有綠色的色調，則表示這款葡萄酒比較年輕；稻草黃，則說明它已經有些日子了；金色或琥珀色，則表示這款酒已經老了。
桃紅葡萄酒 : 三文魚色，說明它還比較年輕；櫻桃紅色，說明它已經成熟；杏黃色，說明它略老一些；琥珀色，則說明它已經不宜飲用了。
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起泡葡萄酒：對於一款香檳酒或氣泡酒，我們需要觀察的是它的氣泡。當然了，大家也可以欣賞它的顏色：黃白色說明尚且年輕，而稻草黃則說明處於最佳飲用期。觀察氣泡：氣泡應該豐富並且細膩，鮮活而又持久，在香檳杯內呈線狀呈現。如果氣泡既粗糙又短暫，則說明這款香檳或氣泡酒可不怎麼樣。當然，同一款葡萄酒的顏色並不是統一的。仔細觀察，它有不同的酒緣，也就是我們所看到的酒液與杯壁交匯的地方。它能告訴我們一款葡萄酒的酒齡。用來描述酒緣的專業術語也有很多。白葡萄酒：綠色、銀色、蒼白色、稻草色、金色、黃銅色、黃玉色、橙色。桃紅葡萄酒：雀斑色、鷓鴣眼色、灰色、三文魚色、酒紅色、洋蔥皮色。紅葡萄酒：黑色、藍色、紫色、紫紅色、磚紅色、瓦紅色。大家還可以討論一下葡萄酒的清澈度。一款品質上好的葡萄酒應該是非常清澈和明亮的。但如果它不是這樣的話，也不能完全說明它的品質不好，應該先品嚐一下再下定論。
愛喝紅酒的小夥伴們，你們對酒的顏色還有什麼更深的見解嗎？歡迎下方留言評論哦！喜歡的小夥伴記得點關注哦，,讓我們一起探討紅酒吧。
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