驚艷!椒江鬧市有家隱世別院,一道菜一杯酒都能裝得下江南山水!

驚豔!椒江鬧市有家隱世別院,一道菜一杯酒都能裝得下江南山水!

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要說什麼能立馬解憂愁

必須是喝酒、吃肉

約上三五個好友

就著沒營養的玩笑話 談笑風生

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有一家“世外桃源”

讓我吃出了置身“世”外的奇妙感覺

這是怎麼回事?!

不僅魚頭免費送!味道也超正!

*國際慣例,文中文末有福利*

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別家吃不到的特色菜品

崔阿姨魚頭

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敲黑板,劃重點啦,這個魚頭可以算的上是鎮店之寶啦!名字叫崔阿姨魚頭,那是因為老闆娘姓崔,才起了這個名。

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把這個足有2斤的魚頭放到滾燙的油裡翻滾,廚師一顛鍋,油和火花碰撞出火苗。每個廚師都有他奇妙之處,不僅手藝獨特,放的醬汁還是秘密配方,親自調製。

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經過長達20分鐘的熬製,讓醬汁完全入味,加上牛筋、排骨、鵪鶉蛋等配料,一整鍋就顯得特別充足,當然魚肉也是非常的鮮美。

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石鍋野米炒飯

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石鍋炒飯,說實話還是第一次見。野米,富含多種氨基酸,是一種多膳食纖維的穀物。不僅如此,口感富有嚼勁,很適合做炒飯。

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用勺子舀上一勺,滿滿當當的。很少餐廳提供這種米呢,推薦可以嘗試~

紹興特色春捲

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從油鍋裡出來,已經金黃松脆。現如今,春捲的內容也發生了變化。這個帶著紹興特色的裡面添加了瘦肉、胡蘿蔔等。

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咬上一口,外面的薄餅酥酥脆脆的。對於春捲,有個講究,就是要“從頭到尾”吃,有取吉的意思。

紹興白切羊肉

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用清水煮熟晾乾,白切就可以直接裝盤上桌的白切羊肉,保持了羊肉的原汁原味,肉質緊密,去掉了羊肉的騷味,風味別緻。

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沾上特質的醬,入嘴更爽,很有嚼勁。說是這樣的一份白切羊肉,在臺州本地很難吃到。

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仙居溪魚乾燒豆腐

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溪魚乾從仙居而來,整個湯燉的色澤非常好看。別看這樣不太起眼的一盆,分量也是相當的多。

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七友有話說:這裡的菜品集結了仙居、天台、紹興等地的名氣小吃,但在大廚的手下,把菜變得獨特。就比如見過石鍋拌飯的,沒見過石鍋野米的……也好像,我和小院的不期而遇

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我們的故事,從小院開始

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小院的風格,有種家裡以前的氣息。大廳的桌子是有年代感的四房桌,還記得小時候的坐在大長凳上,雙腳離地蕩阿蕩。

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樓上的風格大同小異,多了些隱私,可以在裡面暢談,牆上的壁畫彷彿身處江南水鄉,別有一番風味。

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就連收銀臺都被打扮的如此別緻。

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海鮮的都是非常的新鮮的,存放在冰塊上,可以直接供顧客們選擇,很方便。廚房也是透明式的,健康、衛生不在話下。

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這種帶著年代感的風格,總是能安撫在世間紛擾的你,來這裡坐上幾個小時,和朋友敞開心扉的說,再來上一罈美酒

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相聚小院,把酒言歡

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要說特色,得從酒開始說起。店裡有非常有名的紹興黃酒“會稽山”,還有一款土梅酒,是楊梅酒的一種,也是仙居的特色,聽老闆介紹,即將被列入“非物質文化遺產”呢~

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這些存酒的罈子有深深的年代感,讓我在腦海裡勾畫出“摔碗酒”的模樣。七友耐不住性子便盛了一碗。

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你有故事嗎?我有酒啦!

店鋪信息

鄉村小院

明天(8月22日)就開業了!

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地址

台州市椒江區白雲山南路285號(陽光圖文隔壁)

電話

13967616966

0576-89897789

營業時間

午餐 10:30-13:30

晚餐 17:00-21:00

人均

70元

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距椒江18公里的煙火小鎮,才是台州人簇擁的美食天堂!

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主編丨易 燃

攝像 | 花澤類


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