說到肉類，大家都無法抗拒，特別是在寒冷的天氣，熱乎乎的飯菜，不僅可以使人飽腹，同時能夠祛除寒冷的氣息。在多種多樣的肉類當中，我對雞肉情有獨鍾，各種各樣的雞肉做法，我都特別的喜歡，但是今天我給大家介紹的這個雞肉做法，估計好多人都沒有吃過，它的燉制方法特別的獨特，雞肉不用水燉，而是用了一種特別的飲料，等出的雞肉和湯汁，特別的鮮香美味，怪不得這麼好吃，原來是加了“飲料”！
平日裡我們用是用水加各種調味料燉雞，做法比較簡單，而且燉出來的雞肉口感雖好，但是吃多了會感到特別的油膩，那今天我給大家介紹一種燉雞的新做法，雞肉用飲料燉制，燉出來的雞肉，鮮香美味，湯汁濃郁，吃起來特別的好吃，比高湯還要香。
說到用飲料燉雞肉，大家可能都有一些黑暗料理的想法，真的會好吃嗎？是的，真的非常的鮮香美味，讓你未見其物先聞其香，一聞到香味，就有想流口水的慾望，更別說見到它，吃它了，聽過我的描述，大家是不是已經開始吞嚥口水了呢？接下來我就來介紹一下這個飲料燉雞。
其實它的做法非常的簡便，先是準備一些食材，比如香菇、雞肉、生薑、大蒜、大蔥、土豆，然後將這些食材切成小塊兒，在鍋中放入適量的油香，油熱後放入蔥薑蒜大料，爆香之後，放入適量的胡椒粉和香菇均勻的進行翻炒。將已經炒出香味兒的香菇取出，在鍋中放入適量的食用油，將雞肉進行翻炒，炒至雞肉表面金黃，放入適量的老抽和生抽進行上色。
接著倒入已經爆香的香菇，均勻翻炒過後，加入適量的啤酒，啤酒的用量只需要淹沒雞肉即可。蓋上蓋子，用大火燒開，小火慢燉半個小時左右，燉制的時間可根據買的雞肉鮮嫩程度決定。雞肉燉好之後，再放入土豆塊兒，食用鹽，慢燉二十分鐘左右，土豆塊燉熟大火收汁，撒上適量的蔥花，然後就可以出鍋了。
這就是飲料燉雞當中的小貓膩，用啤酒燉雞，啤酒裡邊的麥香味雞肉的鮮香巧妙的交融在一起，熬製出來的湯汁濃郁，不僅可以讓雞肉的香味釋放出來，同時雞肉的口感特別的鮮嫩爽滑，吃起來也不油不膩。這樣用飲料燉出來的雞肉，我可以整整吃兩碗也吃不膩！所以廣大吃貨們，不要只是用清水來燉雞的，我們也嘗試著用新奇燉雞手法，啤酒來燉一下雞吧！大家覺得我的這個新奇的燉雞手法怎麼樣？喜歡的可以評論一下！
閱讀更多 花兒美食記 的文章
