说到肉类，大家都无法抗拒，特别是在寒冷的天气，热乎乎的饭菜，不仅可以使人饱腹，同时能够祛除寒冷的气息。在多种多样的肉类当中，我对鸡肉情有独钟，各种各样的鸡肉做法，我都特别的喜欢，但是今天我给大家介绍的这个鸡肉做法，估计好多人都没有吃过，它的炖制方法特别的独特，鸡肉不用水炖，而是用了一种特别的饮料，等出的鸡肉和汤汁，特别的鲜香美味，怪不得这么好吃，原来是加了“饮料”！
平日里我们用是用水加各种调味料炖鸡，做法比较简单，而且炖出来的鸡肉口感虽好，但是吃多了会感到特别的油腻，那今天我给大家介绍一种炖鸡的新做法，鸡肉用饮料炖制，炖出来的鸡肉，鲜香美味，汤汁浓郁，吃起来特别的好吃，比高汤还要香。
说到用饮料炖鸡肉，大家可能都有一些黑暗料理的想法，真的会好吃吗？是的，真的非常的鲜香美味，让你未见其物先闻其香，一闻到香味，就有想流口水的欲望，更别说见到它，吃它了，听过我的描述，大家是不是已经开始吞咽口水了呢？接下来我就来介绍一下这个饮料炖鸡。
其实它的做法非常的简便，先是准备一些食材，比如香菇、鸡肉、生姜、大蒜、大葱、土豆，然后将这些食材切成小块儿，在锅中放入适量的油香，油热后放入葱姜蒜大料，爆香之后，放入适量的胡椒粉和香菇均匀的进行翻炒。将已经炒出香味儿的香菇取出，在锅中放入适量的食用油，将鸡肉进行翻炒，炒至鸡肉表面金黄，放入适量的老抽和生抽进行上色。
接着倒入已经爆香的香菇，均匀翻炒过后，加入适量的啤酒，啤酒的用量只需要淹没鸡肉即可。盖上盖子，用大火烧开，小火慢炖半个小时左右，炖制的时间可根据买的鸡肉鲜嫩程度决定。鸡肉炖好之后，再放入土豆块儿，食用盐，慢炖二十分钟左右，土豆块炖熟大火收汁，撒上适量的葱花，然后就可以出锅了。
这就是饮料炖鸡当中的小猫腻，用啤酒炖鸡，啤酒里边的麦香味鸡肉的鲜香巧妙的交融在一起，熬制出来的汤汁浓郁，不仅可以让鸡肉的香味释放出来，同时鸡肉的口感特别的鲜嫩爽滑，吃起来也不油不腻。这样用饮料炖出来的鸡肉，我可以整整吃两碗也吃不腻！所以广大吃货们，不要只是用清水来炖鸡的，我们也尝试着用新奇炖鸡手法，啤酒来炖一下鸡吧！大家觉得我的这个新奇的炖鸡手法怎么样？喜欢的可以评论一下！
閱讀更多 花兒美食記 的文章
