姜存在的意義就是為了做調料？生薑具有許多藥性，是一種對健康十分有益的食物。今天讓小編給大家說說姜吧。
生薑的功效
- 防暈車、止噁心嘔吐
採用吃生薑或者貼內關穴防暈車、暈船。
假設看到的是手心，紅色就是內關穴 O(∩_∩)O
- 殺菌解毒、消腫止痛、退燒
科學研究發現，生薑具有某些抗生素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯，吃適量的生薑可以可以防治急性腸胃炎。
- 開胃健脾、促進食慾、緩解腸胃脹氣
飯前吃幾片生薑，可以刺激唾液、胃液和消化液分泌，可增加腸胃蠕動，增進食慾。
- 降溫、提神
吃生薑可起到興奮、排汗、提神的作用，對於一般的熱暑表現，如頭昏胸悶等，可適當喝點薑湯。
適用人群
生薑適合傷風感冒、寒性痛經（為小仙女們收藏）、暈車暈船等人食用。
強強搭配
生薑+蘿蔔
蘿蔔具有清熱解毒利水消腫的作用，痛姜一起食用使得其性能更加顯著，可用於治療急性咽炎等症。
生薑+紅糖
紅糖可化食散熱，二者搭配可做到驅寒發汗、有益腸胃的作用。
禁忌
凍姜或變質的姜會產生致癌物質，不可食用。
存放於選購
- 選購
表面乾淨、不爛不蔫且未受熱或受凍的較好，若表面微黃，顯得非常白嫩，表皮脫落的生薑被硫磺燻烤過。
- 存放
存放時把生薑洗淨裝入塑料袋中，上面撒一些鹽。一般情況下生薑也可在冰箱冷藏2~3周。
百變吃法
稍老一些的姜可以做薑汁，嫩一點的可以做成醃菜，也可以將生薑製成果醬和糖果。
生薑汁
薑汁
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