在动漫《在海贼王》中，常常看到有橡木桶的存在，可以说路飞一伙也是很爱喝红酒了，但是你知道吗？装红酒的橡木桶最早是用来装啤酒的！
橡木桶对于葡萄酒而言，是至关重要的存在，橡木桶的重要作用就是陈酿，那些鼎鼎有名的大牌葡萄酒基本上都需要橡木桶陈酿，但最开始的时候，橡木桶并不酿酒，而是运输的工具。
早在两千多年前，罗马帝国时期，罗马士兵就开始饮用葡萄酒，他们除了随身携带武器和食物以外，还携带葡萄酒，对军队而言，饮用葡萄酒比水要安全很多，而且葡萄酒还可以提供比水更多的热量。最开始的时候，罗马士兵是用双耳粘土瓶来装酒，但双耳粘土瓶太过笨重，非常不方便。后来，罗马士兵又使用棕榈树干制成的容器棕榈桶，虽然轻便了很多，却难以制作，这是因为棕榈树干很难塑形，而且密封性也不好，经常导致葡萄酒变质。
没有办法的罗马士兵重新使用黏土瓶运输葡萄酒，但随着罗马人的不断扩张，黏土瓶已经无法满足士兵的需要，一个偶然的机会，罗马人发现了高卢人（现在法国一代的人）使用橡木桶运送啤酒的习惯，在高卢人的启发下，罗马人便用了橡木桶作为替代品。橡树比棕榈树柔软，更易塑性，很好烘焙弯曲成桶，其次，欧洲有大面积的橡树种植区域，可以不断地提供原材料，最后，橡木桶具有很好的防水性能，可以更好地保护葡萄酒。
橡木桶成为运输工具以后，人们发现橡木桶不仅可以装运酒，而且还可以给葡萄酒带来更愉悦的口感，与橡木桶接触一段时间后，葡萄酒会变得柔和，此外，橡木桶还可以额外增加葡萄酒原有的风味，比如丁香、肉桂、香料和橡木桶气息，这个特点得到共识以后，酒商们很快把橡木桶作为陈酿葡萄酒的工具。
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