糊塗畘悳
西鳳酒和茅臺、瀘州老窖、汾酒叫四大名酒，其餘三大名酒都已上市，茅臺2017年業績超過600億，和另三家總和還多，西鳳酒是四大名酒裡唯一沒有上市的企業，唯一業績最低的企業。
西鳳酒是老祖先留下來的品牌，雖然是四大名酒裡發展最慢的，但是在酒類陝西影響力是最大的，在陝西是銷量最大的酒，其品牌運行模式為經銷商開發模式，以國花瓷西鳳、華山論劍西鳳、十五年六年西鳳、玖藏西鳳為代表的品牌不斷提高，創造了巨大的經濟效益和社會效益。
目前西鳳酒自有品牌薄弱，旗幟西鳳做了很多年了，價格還不穩定，七彩西鳳和開發商的產品價格衝突，開發的1915 價格定位高於五糧液和國窖1573，很難有氛圍。
西鳳的發展前景看好，未來是名酒的競爭，但是西鳳的體制複雜，關係網錯綜複雜，要想改變這個體制，不是一個高人能改變的，需要政府、投資方、企業高層共同鐵腕治企，讓這個品牌能真正成為四大名酒！
食品新觀察陝西
第一個印象：老牌子酒。
西鳳酒，起於“秦飲”，即 “秦酒”，稱得上是中國最早的品牌酒。解放後，在國家先後舉辦的五次評酒會上，西鳳酒每次都被評為全國名優酒。特別是在1952年的全國首屆評酒會上，西鳳酒與茅臺、汾酒、瀘州老窖一起，榮獲首屆國家級名酒稱號，成為“四大名酒”之一；1963年又被評為中國“八大名酒”之一。這是中國白酒的最高榮譽。題主出的題目很有意思，說西鳳酒是被人稱為四大名酒。西鳳酒不是被人稱為的四大名酒，而是在歷屆全國評酒會上通過評酒專家嚴格的評審評出來的四大名酒，也是全國人民公認的名符其實的四大名酒。
第二個印象：”酒海”儲運。
西鳳酒獨有的香型被定為鳳香型。是以高粱為原料，以大麥和豌豆製成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發酵劑，採用續餷配料，土窖發酵，酒海容器貯存等釀造工藝釀製而成。酒質清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點於一體。
西鳳酒之所以能夠形成獨特的香味，與其採用獨一無二的“酒海”儲存方式有密切的關係。酒海，有著近千年的歷史。它是用秦嶺山脈中的荊條編成的大簍，內壁以血料、石灰等作為粘合劑糊以上百層麻苟紙和白棉布，後用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等以一定比例塗擦、晾乾而成，每個可儲酒5到6噸，這種閃耀著先民們勤勞智慧的貯酒容器，稱為“大酒海”。酒海“裝酒滴酒不漏，裝水揮失殆盡”。酒海存量大，酒耗小，又利於酒的熟化，適於長期貯存，是世界釀酒行業傳統儲存單體最大的容器。
酒在“酒海”中陳化的過程也是其自身運動、自然老熟的過程；從“酒海”溶解到酒中的獨特香味及營養成分使白酒辛辣味大大減少，口感綿甜淨爽，回味悠長。而且“酒海”越老，貯存時間越長，品質越佳。酒海“會呼吸”。通過呼吸，酒海中的酒完成了去陳除雜、熟化增香的複雜過程，促進了酒的老熟，也確保了關中酒醇厚豐滿，香味協調，綿甜爽淨，回味悠長。
我之對西鳳酒的”酒海”印象深刻，是小的時候我們家就有這種酒海，小型的，用皮紙粘糊在用滕條編制的器型上的。這種”酒海”以前在好多人家裡都有。
第三個印象：能見度高。
感覺西鳳酒的營銷力度很大，鋪天蓋地，無孔不入。可以說凡是有酒的地方，無論超市，還是菸酒店，都能看到西鳳酒；凡是我去過的地方，無論城市，還是農村，都能見到西鳳酒。
第四個印象：啃老砸牌。
在激烈的市場競爭中，西鳳酒造就了一個複雜的經銷商品牌運行模式。在這樣的模式下，一方面，容易在公司管理當局產生只顧眼前利益，忽視長遠打算，靠賣牌子坐收利益的情況；另一方面容易使掛靠、貼牌、外購基酒盛行，從而出現數量規模有了，品質沒有了的情況。對此，社會上早就有看法。再就是還會出現“主業”弱化，“副”突出的問題。市
場上出現的疑似西鳳酒隨處可見，但經典的高勃西鳳酒難覓蹤影的情況就說明了這一點。
第五個印象：外包裝低俗。
這是我印象深刻和最有意見的地方。個別西鳳酒的外包裝迎合低俗。
總之，總體上講，到目前為止，西鳳酒牌子還在，發展得還算不錯，但與其四大名酒的身份相比還有差距，期待正視問題，用心釀酒，再創輝煌。
民酒飄香
西鳳酒是1952年首屆中國四大名酒，是鳳香型白酒國標起草單位。西鳳酒的貼牌產品很多，其中西鳳酒6年15年和華山論劍西鳳酒，國花瓷西鳳酒量最大。
西鳳酒超高端國典鳳香泰斗級市場價格1298元/瓶，市場上流通產品都是2012和2013年生產的產品，自然老熟，性價比很高。
2018年，西鳳酒秘級30年年份酒上市，前途無量。
溫河大王
我是西鳳忠實粉絲！就喝光瓶55度，省內版，我感覺這個酒不錯！鳳香型，特有的味道，好喝不上頭，口不幹！前幾年每年最少買兩箱，今年漲錢了，不買了！這酒就是沒包裝，沒炒作！集團出的不行！口糧酒很好！
