新加坡是東南亞地區真正意義上的發達國家，平均工資水平相對較高，整體物價也比中國高，不過如果和他們的收入相對比的話，物價又是很低廉的。新加坡人大多數是上班族，中午不回家，他們午餐吃什麼，到哪裡吃呢？
新加坡不像中國，街邊到處都是快餐店，他們把做快速餐飲的商家集中到一個叫熟食中心的地方，這些熟食中心通常設在一個綜合市場裡面，有些佔據兩層樓的面積，有些只有一層樓，其他樓層分別售賣農副產品及衣服等東西，也有一些熟食中心和菜市場是在同一層的。
在新加坡街邊或商場裡面的餐館吃一餐最簡單的飯，起步價四十塊錢左右，不過在熟食中心，等值人民幣15－20元就可以吃飽了。
熟食中心的商家都會把商品明碼標價示人，相對貴一點的是各類燉湯，比如胡椒豬肚湯，售價為新加坡幣5元，換算成人民幣約25元左右；各類排骨湯的價格是3.8新加坡元，換算成人民幣19塊錢多一點。如果不想吃已經配好的快餐，也可以選擇點炒菜，品種有炒奶白菜，炒芥蘭等等，價格稍高，熟食中心通常很大，遍佈城市各個角落，裡面有很多小店可供選擇。
麵粉食的價格和快餐米飯差不多，價格通常是新加坡元4、5、6元，也有個別門店賣得更低，不過配料和品牌略有不同。
一些熟食中心裡的快餐店曾經有明星或名人來過，又上過電視，被評過星級，或者歷史悠久，價格低廉，所以經常大排長龍，比如牛車水大廈裡面有一家快餐店，一份海南雞飯僅需要新加坡幣2元，不過每天都是限量供應的，賣完就只能買其他東西。
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