唐三藏的三個徒弟之中，八戒我是情商最高的一個，也最會討人喜歡。唐三藏溜出去買衣服，可給我高興壞了，沒有了約束，可以大吃一番。
想當年，我是玉帝面前的天蓬元帥，也是一副成功人士的做派，錦衣玉食的生活在調戲完嫦娥之後，戛然而止。八戒我錯投了豬胎後，養成了好吃、好色、好佔小便宜的“三好”個性。師傅不在，我慫恿著師兄和師弟一起去下館子。
生猛海鮮、火鍋、烤肉……這些好東西，先吃哪一家？我有些亟不可待了。
八戒我貪吃，可以說飢不擇食。當初高老莊的高太公說我：“食腸卻又甚大，一頓要吃三五斗米飯。早間點心，也得百十個燒餅。”
我的吃相也常常是孫悟空和沙師弟嘲笑的對象，我囫圇吞下人參果後不知滋味卻還想吃的饞樣常常讓人見笑。
前面是一個大飯莊，我還是想去嚐嚐，對我最有吸引力的字眼就是“齋”、“飯”這些字眼。
煙道起火
八戒我愛好美食，所以對廚房中的大小事務都比較關注。一般廚房長年環境比較潮溼，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發產生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層，並附著在牆壁、煙道和抽油煙機的表面，如不及時清洗，就有引起油煙火災的可能。當遇到油煙管道起火時，除了及時切斷電源外，還須立即關閉排風機，否則風越大，火越旺，當火勢用滅火器無法控制時，應及時報警。
廚房火患
八戒我發現快餐店、酒店、飯店等餐飲場所的火災有49%是由廚房火災引起，因此預防餐飲場所火災，重點是做好廚房的防火措施。於是在這裡我必須要多嘮叨兩句，談談這飯店防火。
1
廚房是使用明火作業的場所，所用的燃料有液化石油氣、柴油，若操作不當，很容易引起洩漏、燃燒、爆炸。再看煙道上厚厚的油泥，遇到火烤、高溫很容易起火。
2
一般廚房比較緊湊，各種大型廚房設備種類繁多，用火用電設備集中，且廚房較潮溼，使用不當，電氣線路容易造成短路。
3
廚房用油大致分兩種：一是燃料用油，二是食用油。
燃料用油指柴油、煤油，在使用過程中，因調火、放置不當等原因很容易引起火災。食用油因油溫過高起火或操作不當使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常有的現象，如撲救不得法就會引發火災。
廚房失火的N種可能
飯店的火災多數都是禍起廚房，八戒這裡就把廚房內容易失火的各種可能告訴你。
1.操作不當
2.油液溢出
3.位置不當
4.處置不當
5.無人看管
6.短路打火
7.油垢過多
8.油溫過高
by 淨壇使者
飯店防火掌握4大妙招
開飯店前就應該把一切隱患拒之門外，八戒在這裡告訴你將火患拒之門外的辦法。
設置防火分隔措施
餐廳是人員密集的場所，一旦廚房火災控制不當蔓延至餐廳則容易造成較大人員傷亡事故，因此採用磚牆、防火門等方式將餐廳和廚房分隔開，能有效阻止火災蔓延。
定期清掃 備足滅火器
定期清理通風、排煙道，人走關閉電源、氣源，熄滅明火。配備相應滅火器材，除配備ABC類乾粉滅火器外，還應配備滅火毯等簡易滅火器材。
定期檢查 不要過載運行
定期檢查廚房內易燃氣體管道、接頭、儀表閥門，防止洩漏；電氣機械設備不得過載運行，並防止電氣設備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
宜設置自動滅火裝置
根據《建築設計防火規範》（GB50016-2006）第8.5.8條規定：公共建築中營業面積大於500平方米的餐飲場所，其烹飪操作間的排煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。
特別關注：飯店逃生分這幾步
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