笨笨梅

你好，我是爱做早餐的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，同时也是两个孩子的母亲，一个家里的家庭煮妇，很高兴回答这个关于早餐的问题。先来分享一下我亲手制的几款早餐吧，都是简单而营养的。

对于早餐，我个人的感觉它是一天中的第一餐，也是一天中最为重要的一餐，如果早餐吃的太少或者不吃或者没有营养的吃，都会影响人的身体健康，还会影响一上午甚至一天的心情。而在我家里，大女儿要上学，孩子爸爸要上班，午餐都是不在家里吃的，而晚上孩子爸爸基本上都在加班，也很少回来吃饭，所以能够一家四口在一起吃饭的时间就只有早餐了。所以我对早餐极为的重视，每天都会亲手制作不一样的早餐，让家人吃好吃暖，然后再出门上学上班。而我也从这几年来的早餐制作中摸索到很多的制作经验，能够在短时间内准备好营养丰富的早餐，即使有时候起的晚了点，也不用担心早饭没时间做。下面我就把这些小经验来分享给大家。

现在天冷了，早餐能喝一碗营养丰富又暖暖的五谷杂粮粥是很美好的一件事情，现在家里的电饭煲基本都有预约功能，可以充份利用这项功能，在晚上睡觉前把煮粥的食材放进电饭煲里，设置好预约时间，第二天早上就可以喝到刚煲好的美味营养粥了。除了电饭煲，电高压锅、电炖锅、豆浆机、破壁料理机基本上都有预约功能，也都能预约煮粥，可以充分利用哦。

像这种皮蛋瘦肉粥，也可以提前预约一锅白粥，早上起来后放进皮蛋、青菜、瘦肉再煮一会儿，加上调味料就可以了，节省时间又好吃。

除了粥品以外，主食也是早餐必不可少的一种，发面食物可以提前一晚揉面，冷藏发酵，第二天早上起来后整形，蒸熟或者烙熟，一般来说烙饼更节省时间，如果你还觉得早上没时间做，可以提前一晚做好，第二天早餐时加热一下就可以了。

花卷、馒头、包子、糖三角也是一样的，可以趁周末的时候，提前蒸好，放凉后冷冻在冰箱里，早餐的时候上锅加热，加热食物的时间还可以用来去洗漱或者做别的事情。

发糕也是一种很棒的早餐选择，我一般的做法是提前一晚把发糕面糊准备好，盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏发酵，第二天早上起来后把它取出来装饰一下放进蒸锅里蒸熟即可，简单省事孩子们又爱吃，可以根据自己的喜好搭配不同的食材，做出不同口味的发糕。

面包也是我家早餐经常出现的主食，都是我亲手制作的，我经常会在周末有空闲的时间或者晚上找个时间来制作面包，一次多做点。至少能吃个两三次，一次吃不完的放在冰箱里冷冻上，吃的时候室温解冻，烤箱里低温加热一下就可以恢复良好的口感了。

水煎包和煎饺也是早餐的好选择，而且做法更为方便，如果早上时间来不及，就提前包好饺子或者煎包，放在冰箱里冷冻上（发面包子需要发酵好放进冰箱里冷冻或者蒸熟后冷冻），早上吃的时候取出来，无需解冻，就可以直接制作了，用个平底锅，十来分钟就做好了，很是方便，馅料也可以有很多种变化。

如果想早上现做蔬菜饼，这种胡萝卜鸡蛋饼肯定是最简单快手的了。把胡萝卜丝、鸡蛋、面粉、清水、盐混合成面糊，用平底锅或者电饼铛放点油煎熟即可，基本上几分钟做一张，方便省事还好吃。

还有这种简单易做的煎饼果子，也可以在家里制作家常版的，我的头条号【魔多厨房】里都有详细的制作食谱，早餐想要制作的营养丰富又想简单快手，其实并不难，除了要多学几种制作方法，还需要自己灵活运用。

如果对早餐制作有兴趣的小伙伴，可以关注我的头条号【魔多厨房】，多妈每天都会在这里分享我家的早餐及我自己写的食谱，欢迎大家一起来互动交流，一起聊聊厨房里的小乐趣。希望我的回答能够帮助到更多的小伙伴们。

魔多厨房

其实像煎饺啊，锅贴这种提前包好，任意馅儿的，前一晚蒸熟，出锅后放凉放入冰箱保鲜层，第二天早上下锅煎一下就可以吃了再来碗八宝粥或者豆浆，牛奶，一顿简单又美味的早餐就OK喽

也可以早上刚早五分钟起床，给自己后者家人做个爱心蛋饼，也是不错的哦

所需材料：面粉，鸡蛋，火腿肠，葱，盐，麻油，熟芝麻

先将火腿切丁，葱切成葱花备用

将面粉倒入碗中，打入两个鸡蛋（如图1），兑适量水搅拌成面糊（如图2），加入切好的火腿丁，葱花，芝麻，少许盐和麻油（如图3），搅拌均匀（如图4）备用，平底锅倒油，烧至七八分热时舀一大勺面糊倒入锅中，用菜铲的背面将面糊摊开摊薄（也可以用刮刀），两面煎至金黄（如图5）即可出锅装盘，

用刀切成心形就可以了哦（有磨具的话就更方便了），刚做出时香香脆脆的，好吃极了

喜欢的可以试试看哦

大鱼儿小鱼儿美食

俗话说“一日之计在于晨”，自然早餐也是一日三餐中最不可忽视的一餐，经历了一夜的饥肠辘辘急需补充能量，而且一顿丰盛而有营养的早餐还是支撑一上午工作精力充沛的源泉。而压力山大的都市人却很不注意早餐的搭配，经常是为了多睡几分钟而在路上随便买点。其实，早起十分钟，就可以美美的做一顿营养又丰盛的早餐。

面包煎蛋小泥肠

可以事先购买全麦的片面包或者喜欢的无油类的面包，这样可以防止摄入过多油脂，小泥肠切花刀在平底锅煎一下，借着锅里的油再煎个蛋，然后牛奶热一下，就可以吃啦，方便快捷。如果再搭配点水果就更棒了。

小馄饨

早上的一碗小馄饨可以元气满满，平时没事的时候可以包一批小馄饨冻起来，早上的时候把馄饨煮一下，煮的功夫准备好一个碗，把适量的紫菜，香菜，虾皮，生抽，香油放进碗里，然后把煮好的馄饨连汤带馄饨一起盛到碗里，就可以啦。

韩式鸡蛋卷

这个就稍微麻烦些，但是好吃啊，哈哈。把鸡蛋打成蛋液，胡萝卜，青椒切成小丁放入蛋液里，放入适量的糖和盐，搅拌均匀。平底锅里放入少量的油，油温大概四成热的时候，把蛋液倒入锅里，表面半凝固的把一边卷起，继续倒入蛋液和第一个融为一体，半凝固的时候继续卷起来，看到成为一个漂亮的卷，就拿出来切开，倒点番茄酱就可以吃啦。

我是妖夜，爱吃爱玩爱旅行，更爱和你分享美好的一切，喜欢就关注我吧！

妖夜行摄食光

1、冬日里早餐选择杂粮粥暖和

杂粮粥能够轻松实现食物多样化，并且能够粗细搭配，也能够实现豆类与谷物类的食物蛋白质互补作用。只需要前一晚将所有原料洗净后放入电饭煲中，开预约功能键，就可以第二天早上喝上健康的热粥了。

2、早餐也要有蔬菜

每天蔬菜的摄入量需要达到300～500g，深颜色的蔬菜能够占据1/2。蔬菜是为机体提供丰富的膳食纤维，维生素，矿物质，还有植物化学物，所以可以把总得蔬菜量平均分配到三餐中去，才能膳食平衡。新鲜蔬菜洗净后焯水凉拌，或者直接拌食，快炒，都很方便简单。

3、优质蛋白不能缺

选择一个白煮蛋或者牛奶，都可以获取优质的蛋白质。这样的食物，操作起来的时间也比较短，不影响上班的紧张。

4、网红bowl 可以试试

选择蔬果打成基底，再加入燕麦，坚果，水果薄片，便捷营养。

早餐吃好，一上午才有足够精力去完成工作。只需要一点点用心，早起一会儿就可以啦！为了自己的健康，还是每天早晨享用早餐喔！

颖食营养

早餐一般都讲究吃着营养，做着方便快捷。

1、面包+牛奶+煮鸡蛋+水果

营养又快捷，还可以抹些果酱在面包上

2、馄钝

将喜欢的食材做成馅料，包入混沌中。馄钝煮好后，用少许盐，胡椒粉，鸡精，葱花，香菜，香油，紫菜碎调一个汤，放入煮好的馄钝就是一顿美好的早餐了。早上来不及做的话，可以在休息的时候多包一些馄钝放入冰箱里，随时吃随时取。

3、葱花鸡蛋饼+粥

适量的鸡蛋、葱花、水、面粉、调料搅拌成面糊；锅内放入少许油，将面糊放入锅中摊成蛋饼就是一个简单的葱花鸡蛋饼了。搭配一碗热粥，就是一顿丰富的早餐了，

超能幼稚园

我认为早餐是一天中最重要的一顿饭，但是因为时间短又不能太复杂，所以以简单营养为原则。我家早餐一般鸡蛋用到的最多，适当加些蔬菜，粥孩子吃的慢，所以各种五谷杂粮豆浆为主。面食比如手抓饼饺子都是平时有空做了冷冻的，早上煎一下很快就好😄。豆浆需要用的各种杂粮都是头天晚上泡上的。下图是我家近期早餐：

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娟子为您介绍一道简单的早餐，希望您能喜欢；

这是一道色泽金黄，口感酥、香、鲜、嫩，风味独特的香煎藕饼；

莲藕、面粉、鸡蛋、葱、盐、生抽

1；莲藕去皮洗净

2；将洗净的莲藕打成丝

3；将打成丝的莲藕挤干水分备用

4；葱切末，将葱末放入藕丝中，倒入鸡蛋清

5；加入面粉，适量的盐和生抽，搅拌均匀

6；平锅倒入少许油，然后将藕面搓成圆球压扁

7；放入锅中，煎至两面金黄

8；香脆的藕饼做好了

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。

娟子美食记

早餐除了粥豆浆以外，我给大家介绍三种好吃又好做的饼，鸡蛋灌饼，手抓饼，煎饼。首先介绍鸡蛋灌饼

第二种饼是手抓饼

第三种是最简单的煎饼

把一个鸡蛋和小半碗面用水搅成面糊状，里面放进盐，十三香，鸡精，椒盐，喜欢吃麻油的可以放几滴麻油，也可切一些胡萝卜丝放进去，因为我不太喜欢吃鸡蛋多的，就放的鸡蛋少一点，根据自己的喜好，平底锅放少量油烧热，把面糊糊倒进去，迅速抹均匀，记得把面摊薄一点，这种饼很好熟，翻一翻就好，饼的形状不拘一格，我经常摊一大块，用筷子再给它撕成小块，吃的时候直接用筷子夹，免得弄得一手油。

我经常给家人做这几种饼，好吃不费劲，我一般是三个人吃用时15分钟左右，你若喜欢，可以试着做做哟
因为做的鸡蛋煎饼没有照下来，只好把我做的馒头给放上应应景，抱歉哟

铁衣姐姐

对于我们这种上班族来说早餐除了包子就是鸡蛋灌饼，今天分享一下在家做鸡蛋灌饼的做法。

备料：

面粉50克 鸡蛋1个 盐适量 小葱1根

开做：

1.准备下图材料。鸡蛋液打散，加少许盐和料酒调味，面粉放在大碗里。面粉加盐和香油2滴调味，把面粉打成面糊，不粘稠为止。

2.不粘锅里刷一小勺油，5毫升左右，倒入面粉摊平成圆饼状。

3。7分熟的时候，倒入鸡蛋液，微凝固的时候加入葱花

4.蛋液8分熟的时候，慢慢卷起来固定一下。

5.做好的切几刀更容易吃。

社会套路深，我要回农村，我是草根创业者于泓铄！

马上3000粉，互粉1000走起。点赞和转发我都关注了。

于泓铄

分享一个鸡蛋灌饼的做法，就是头天晚上用开水和面，就像平时蒸馒头那样就可以，然后用保鲜膜包着放冰箱，等到第二天早上起来把面团拿出来，揉一下然后擀成厚厚的皮，用刷子或者勺子给面皮刷一层油，刷完之后折叠一下就擀成薄一点的面皮，注意这一点只用折叠一次擀薄的意思就是让上下面皮中间是一层油，这样面皮在煎的时候可以鼓起来，等擀到不超过炒锅大小就可以开火了，加点油，等油热的时候赶快打一个鸡蛋加点盐预备，等油有点热面皮下锅，煎一面，稍等一下翻过来在煎，这时候面皮慢慢就鼓起来了，等鼓的大起来的时候用筷子夹开一个洞，稍微大点这样可以顺利把蛋液到进面皮，到进去稍等一下翻过来再煎，煎的时候火不要太大稍微小点，一方面利于饼煎熟另一方面可以操作起来不慌乱，等饼煎好，刷点番茄酱加点青菜，或者想吃香肠都可以放一点，挺好吃的，说起来很麻烦其实做起来很快就可以做好，有兴趣可以试试

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