大乐寻味
下饭菜要好吃，味道就不能太清淡，说一说我家里比较喜欢的下饭菜：
1.小炒肉
小炒肉这道菜，一般家庭都会做，想要把这道菜做的好吃，选料上有两个小窍门，一是不要选用纯精肉，七分瘦三分肥的五花肉炒起来最好吃，二是尖椒的量不用太多，但是要稍微辣一点，这样炒出来的小炒肉才够味，特别下饭。
2.盐煎肉
经常去川味馆子吃饭的朋友会发现，盐煎肉是一道非常受欢迎的菜，秘诀就是鲜美的里脊肉和碧绿的蒜苗搭配之后，炒出来的菜特别香，好吃到连菜里的蒜苗都要吃光。
3.酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末在我家有“饭冤家”之称，豆角酸爽，肉末喷香，半只红辣椒，三瓣大蒜片，可以增香提味。我孩子特别喜欢吃，有酸豆角炒肉末时他可以吃上三碗米饭。
4.酸辣土豆丝
酸辣土豆丝可以说老百姓的当家菜了，制作时省时省力省心，有了这道菜，一顿可以吃两三个大馒头。注意，炒前一定用清水把土豆丝泡一会，这样炒出来更脆更爽口。
5.辣子鸡丁
这是一道快手菜，完全不需要技巧，热锅冷油，将用淀粉抓过的鸡丁炒至9分熟，倒入红绿椒丁、蒜末，迅速翻炒，加入调味品就可出锅。
6.蒜苔炒肉
将淀粉抓好的瘦肉丝放入油锅里划熟，倒入新鲜的蒜苔迅速翻炒，喷香便捷的下饭菜就可以上桌了。
7.榨菜炒肉丝
以前生活条件不好，买不起外面的饭，出门在外时，妈妈总会炒一点榨菜肉丝，当然榨菜很多很多，只有一点点肉丝，再带上几个自己烙的饼子给我当干粮。现在经常烧这道菜，一是感恩年迈的母亲，二是对过去生活的一点回忆，最重要的一点是榨菜炒肉丝真的很好吃，也很下饭。
8.水煮肉片
家庭版水煮肉片，比较清淡，也不像饭店里的麻辣味道那么重，可以根据自己的口味适当增减佐料。
把肉切成薄片，用淀粉浆好后，煮熟捞出，接着焯蔬菜，注意保持蔬菜的清脆和颜色，在一个大碗中先放入蔬菜、再放入肉片，根据自己的口味添加调料。
笑谈西风论沧海
我最喜欢吃的下饭菜就是武汉状元甲的甲鱼烧土鸡，甲鱼烧牛鞭，甲鱼烧牛仔骨。
还有贺胜桥街78号旅宁总店的土鸡汤，和鸡汤泡饭。
再就是后湖苏美道森海鲜大酒楼的德国咸香蹄膀，大刀湖南腊肉，爆炒双腰，鹅肝鱼子酱蒸蛋，龙虾刺身，象拔蚌刺身。
搞笑二丫头
我最喜欢的下饭菜可能是母亲的【番茄炒辣椒】
酸中有甜，甜中带辣，特别的开胃，尤其能炒出很多番茄汁，用它拌饭，即时不吃菜我也能吃两碗饭。
而且颜色特别好看，红红绿绿的，一看就很开胃，没有图片，看看今晚会不会再家做饭，我用一盘出来拍个照给大家看看。
