太行山东人

速冻饺子的成本大致含以下几个方面：

1.面粉。用中筋粉，集中采购厂家送货，批发价而且免去了运输、装卸成本，约85元/袋（50斤），约合1.7元/斤。每斤饺子用面粉约0.35斤，合0.6元；水0.15斤，成本可以忽略。

2.馅料。同样集中采购，价格便宜，免运输、装卸成本。以去皮猪前腿肉馅10元/斤、蔬菜0.8元/斤计，馅料一般肉、菜各半，每斤饺子需肉馅0.25斤合2.5元，菜馅0.25斤合0.2元，调料约需0.05元。

3.加工、包装、水电费。机器加工、包装，效率高、成本低，含水电费、场地费用，每斤饺子以0.3元计。

4.销售费用。超市提点约15%，廉价食品，一般有价格优势，不需要其它促销手段，故销售费用约为（0.6+2.5+0.2+0.05+0.3）×15%＝0.55元。

5.赋税。综合赋税以40%计，（3.65+0.55）×40%＝1.68元

综上，每斤速冻水饺的综合成本约为3.65+1.68＝5.33元，卖6.5元/斤尚有6.5-5.33＝1.17元利润，毛利率22%，除去损耗，20%左右的毛利率还是很高的。相信“三全水饺”作为国内知名品牌，不会自砸招牌，大家在认准保质期的前提下，可以放心购买。

北大屠夫陆步轩

三全总厂就在我们附近，思念也不远~

可以说两个牌子做到现在，质量是很有保证的，毕竟是做入口东西，做的也这么大，出了问题是很麻烦的，没有人会愿意再冒风险~

思念没去过，三全认识在里面工作人基本上都会说卫生要求是很严格的，思念作为竞争对手应该也不会很差~

至于说价格便宜，大量采购、机器化生产，当然各种成本就下来了~

买的时候多看生产日期，如果日期没错应该不会错~

只是口感上来讲，冻饺很多种，便宜的那种确实不好吃，贵的确实口感好些，但都不如自己做的手工的好吃

郑郊事儿

目前的速冻水饺市场主要以三全和思念为主！

两家大企业分别推出了1斤装六元到八元左右的水饺！

首先来说质量问题是不存在的，一个大的企业图的不是一时之利，而是长远的发展！尤其是这两家品牌企业更不能掉以轻心，他们各自都有非常严格的质检部门儿！再加上国家质量检验部门的监督，是可以放心食用的！我也经常买这样的速冻水饺吃！

之所以卖到这么便宜，是因为他们的市场策略！

这两家企业基本是面向全国市场销售！速冻水饺这个行业不存在什么技术难题，是一个人人都能去做的行业。这样他们在推向市场的时候，就遇到一个问题！就是经常遇到本地的低价水饺产品的围攻！这些私人作坊的水饺虽然存在质量问题，但是由于价格极低，也是很有市场的！

为了和这样的本地产品竞争，两家也推出了廉价的有品质保证的产品！这样一来，消费者会购买同等价位的大品牌产品！一些本地的作坊产品就是失去了他原有的市场！也就成了思念和三全两家垄断的局面！

那他们是怎么挣钱的呢？

在垄断市场以后他们还推出了许多的高价产品！有几十块钱一袋儿的水饺！也就有得赚喽！这样的高低搭配销售，是一个很好的市场策略！

89邀明月

呵呵，我来告诉你真相吧，全中国绝大多数水饺或者包子并没有主要用猪肉做馅，当然你们也不用恐慌用的什么病死猪肉，哪有那么多的病死猪满足流水线生产，他们用的是鸡身上的一小块肉，学名叫腹膜肉，这个口感最接近猪肉，而且价格还特别的便宜，工厂出来的价格才3000多一吨。不过终究没有猪肉香，另外国内一般的工厂用不起昂贵的进口设备，绝大多数肉馅，即便是猪肉的，都是设备碾压出来的，口感是完全谈不上，肯定比不上自己在家剁得好吃。为什么碾压的馅没有剁的好吃就不在本文的探讨范围。我个人推荐湾仔码头或者正大。

长沙老廖

猪肉太贵了。为什么三全水饺卖的那么便宜？

三全水饺用的是好肉，三全系列食品有花生馅汤圆、黑芝麻馅汤圆，水饺系列：有韭菜馅、香菇馅、白菜馅等系列水饺；在包装上有500g一袋的包装，有1000g一袋的包装，还有400g袋的包装，适合各喜好的人群选择。

三全产品本着服务于广大人民的宗旨，在产品价格上是一个综合性的价格，能满足大多数消费者的需求，但不能说一个较低的价格用的就不是好食材。

三全汤圆1000克一包，价格为15.9元一包，500克一包，600克6.8元一包，400克3.8元一包，只是三全产品是为了更好的打开商业通道，回馈广大顾客，时不时优惠价格。

总的来谈三全食品系列产品价格公道，产品质量优。做饮食行业有一条宗旨是：人间正道是苍桑。

正规食品厂生产的，质量是有保证的，至于便宜这也是商家商业运作，比如手机，便宜的手机不一定质量差，有的说便宜无好货，大部份是这样，对食品来说不合适，农村农付产品比城市便宜得多，质量比城市差吗，价格不是决定食品质量的决定因素。

薄利多销也是一个商业模式，对于三全水饺本，我们也讨论一下，以二十五个水饺计算，大概是加青菜，二两肉左右，二元五毛钱，相信他们量大，可以拿到比我们便宜得多货。

平安好医生官方号

重要的事情说三遍：低价水饺用的肉很少！

低价水饺用的肉很少！！

低价水饺用的肉很少！！！

它们中普遍添加了大豆组织蛋白或者膨化豆制品来代替一部分肉的量。

正是因为如此它们才能做的这么便宜。

我们不妨打开手机里的京东商城，搜索一下“速冻水饺”并且分别找几个不同价位的速冻水饺看一下它们的配料表。

下图就是一份三十多元的湾仔码头的配料表
我们可以看到它的配料里是没有豆制品添加的。

再看12.9元450克包装的三全胗鲜灌汤水饺的配料表

我们看到它这里就出现了“大豆蛋白”，值得说明的是按照国家要求食品配料表的顺序是从多到少排列的，这款水饺的大豆蛋白排在了第七位，远远低于猪肉和青菜，后面的都是调味料。添加总量并不高，毕竟三全是大品牌，一款仅仅12.9元的水饺能做到这样还是很良心的。

然后我们点进其他同价位的水饺(十元以下更低价位的，电商上不卖。），我们会发现一个有趣的现象：——它们中的绝大多数在网上没有贴出配料表，也就是说除非买到手，否则你无法看到多数低价速冻水饺的配料。

原因不用说，自然是因为配料表里非常靠前的大豆蛋白和膨化豆制品的字样太难看了。

至于低于十元无法上电商的速冻水饺能有多少肉，我想就不用我多说了。

总结一下：

便宜无好货好货不便宜的道理放之四海皆准，水饺也不例外。不过我们不必担心低价水饺的安全问题：正是因为大豆蛋白这种低价“人造肉”的存在，使得厂家完全不必冒着风险使用不安全肉类就可以制造出满足蛋白质含量标准的低价速冻水饺。

白首莫相识

我二姑就在三全上班。那里卫生要求的也很严。那里的东西质量还是有保证的。她端午节时候都买很多厂里的粽子啥的拿回来，甜粽子和肉粽子都有。员工自己都吃那里的食品，想来是可以的。如果实在不放心就自己买肉剁馅儿包呗，就是麻烦一点，自己动手也挺好的呀。

五月的梧桐

这个问题我可以给出正确答案！您问我为什么？我只能告诉您，因为"速冻水饺″1989年底发明于合肥！有关成本与产品标准与现在的生产厂家的"产品标准″给予合理的解答，结果由消费者自主选择！第一:关于使用"肉"的安全性。大型企业生产原料的釆购肯定正规，但用肉部位有讲究，虽然产品标准规定用"猪前夾肉″但"前夾肉″也有优和次区别，"肉馅"用料肯定不会象自已家上市场买"去皮后的前夾肉″目前每斤至少10元一斤，去皮后约12元一斤。简单讲:规模化采购"普通前夾碎肉或分项肉"目前价格在7元左右，高峰时期也不会超10元一斤，10元一斤是什么概念呢？即您市场上买前夾肉(带皮)可能在14元一斤。这是"肉"的信息！下面我给出目前的成本测算(预算)，因吃饭了，"成本测算″晚上发出！现测的！过去成本须提"级"了！待续

用户黄山路老芋头

速冻水饺价格便宜但品质没问题

不仅仅是三全水饺，还有思念水饺和湾仔水饺都有很便宜的方便装，放在超市速冻柜售卖。

目前超市里500g一袋普通速冻水饺售价在9.9到16.9之间，遇上超市大减价就更便宜了，5.9都有得卖。

一袋大概有20个.还有各种各样的口味，韭菜猪肉、白菜猪肉等等。

虽然饺子馅儿里的肉不多，但也是荤的呀。买面皮和青菜都不止这个价钱。更何况要加上人工和物流成本了。

家门口的的东北饺子馆都卖不了这么低的价格。一袋超市速冻水饺的成本起码在10元以上。哪个商家会傻到真的亏本甩卖。

所以，就有很多人怀疑这种超低价速冻水饺的原材料品质问题。

其实这是大部分顾客多想了。

三全水饺以及其他品牌水饺的超低价出售并不是要薄利多销，而是根本不赚钱！甚至亏本！

三全等大品牌的低价水饺品质是没有什么问题的。三全有着国家食品安全认证，生产加工车间也都符合国家食品加工车间卫生标准。

其他小毛病也只不过是运输储存途中发生的，并不在于原材料品质这一层面。

不赚钱的商家目的是什么呢？

其一，为了推广品牌。

食品行业的竞争很大，

其二，挤掉竞争对手。

为了让自家品牌能够迅速占领全国超市冷柜和百姓餐桌，挤掉小微企业产品，塑造国民品牌，将最实惠的水饺汤圆产品还要掉价出售，是无奈的明智之举。

其三，迅速占领市场。

三全的这一举措被其他几家大品牌效仿，争相比价，于是中国的超市就有了各种各样好吃不贵的速冻食品的稳固地位。

其四，为高端食品铺路。

等到三全、思念、湾仔的等品牌被打入到千家万户的餐桌上后，商家就取得了一半胜利。毕竟还是有很多原价出售的饺子在控制成本，接下来就是将自有品牌的高端高价速冻食品推向客户。

PS：这时人们早已对品牌有了忠实度，前期的几种口味饺子已经吃腻了。要是这时候能够买到老品牌的新口味，即便价格高了许多，但是也愿意尝试。一旦爱上就无法自拔。商家可以迅速收回成本，还干掉了很多的竞争对手。

比持久力和耐力，谁能笑到最后，谁笑得最甜。

别看单价盈利不多的食品行业，但销量巨大，商家牟利是十分可怕的。

现在超市里最多见的还是这几家大品牌了，割据一方，取利于民。

9.9的一袋速冻水饺，最后拼的是资本的实力。

CRAN光影

本人原来在三全工作一段时间，三全工厂卫生很严格，进得原料也有很严格的检验，用的肉类都是大的肉类企业供应，像双汇，雨润等。一般的饺子都是全自动机械包的，效率很高，无形中成本就降下来了！毕竟是食品行业中的大企业，还是很值得信赖的！

關鍵字: 三全食品 饺子 生活