醬香鴨塊食材：鴨塊、蒜、蔥、幹辣椒、醬油、醋、白糖、料酒、味精 做法：1、在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出； 2、加入幹辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨後加溫水，沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒； 3、大約15至20分鐘後，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。 分享到: 閱讀更多 小斌吃貨 的文章 關鍵字: 醬香 煸炒 菜譜
