鄧偉193060122
海參是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的營養保健食品，因其海參多糖、海參皂甙，富含鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素以及維生素 A、B 1 、B 2 、D、E等多種維生素，
使其具有抗疲勞、抗癌、抑菌、降低腦血管疾病等作用．
但它不是“神藥”，它畢竟屬於食物，吃一個月甚至一年你也未必有什麼明顯變化。
要記住沒有神奇的食物，況且海參要是不會甄選的話，吃到問題海參反而對身體有害。
一些商販為了增加銷量，會先把鮮海參晾乾，再將海參放在含鹽量飽和的鹽水中浸泡三四天，如此反覆三四次，海參便又大又飽滿。
除了加鹽，一些商戶還會往海參里加糖、加膠質以增加重量。
加過其他物質的海參在發制環節與普通海參會有較大區別，500 克上好的幹海參可以發製出5000 克的水發海參，而 500 克劣質幹海參水發後不超過 2500 克，有的甚至破碎不堪根本無法食用。
為了外觀好看，有的用福爾馬林等藥物為海參保鮮，使其色澤光亮。還有人給海參染色，
小貼士：如何鑑別海參的優劣：
一個簡單的方法是看參刺是否堅硬，一般鹽分過多或糖分過多的海參，參刺稍軟，並且參體上有鹽結晶或雜質脫落，而好的幹海參個體堅硬，不易掰開，分量較輕敲擊有木炭感，擲地有彈性。
國家二級公共營養師
執業中藥師
九維健康學院一級講師
營養海賊團
您好，我是吉祥話美食，平時喜歡研究各種美食。我來說說對海參的看法吧
每年我都會給父母買點海參，冬至開始，就可以吃海參了，我有時候也吃。我的直接感受就是，吃了一段時間海參後，我的記憶力會很好，反應敏捷，和不吃的時候比較起來。
海參有很好的保健功效，營養價值很豐富。對人的免疫力提高有很大的幫助。我有時候會放在小米粥裡，有時候做在黑米糊裡，有時候就是蒸一個吃，效果還是不錯的，讓人精力充沛。前幾天我剛發了一些海參，是鹽漬的，發的不大。
當然，我是從養生的角度來講的，這個只是感覺會讓抵抗力增加哦。您有其他好想法，我們一起討論哦？您認為淡幹海參好還是鹽漬海參好呢？
吉祥話美食
沒啥反應。不要相信海參廣告宣揚的神話，什麼治病治癌的無根據的瞎說。它不是藥品，更沒有調查統計數字有多少病人吃海參能治病，客觀理性的看海參的好處，有可能提高人的免逸力，所以說，過度的宣揚海參的作用，就是一個欺騙，特別是對病人是有誤導的作用。沒有科學數字作支撐的說法兒就是瞎說吧！
吾老3
長期吃對皮膚好，皺紋比同齡人少。
羽蒙3898
增強抵抗力，提高免疫力！不至於因一場小感冒而引起其他大病
工匠水產
體重嚴重超標(體內都是“重金屬”)！
季申辰
看見過吃了二十年海參的老太太，臉色細皮嫩肉的， 吃海參別急更近利的
於家海參行
老農民沒錢，吃不起海參，你自己享用吧
夕陽紅98299102
身體估計沒有什麼變化~~~
口袋可能略微有點憋~~
李炎醫生
不知道，因為沒吃過！要麼你給我一個月的量，我替你試試，然後一個月後告訴你！
