10月31日，记者从第十六届中国食品安全年会暨第十届中国泡菜食品国际博览会新闻发布会上了解到，该活动将于11月12日-16日在眉山举行。
第十六届中国食品安全年会暨第十届中国泡菜食品国际博览会将举办开幕式、第十六届中国食品安全论坛、泡菜技术与标准化国际论坛、中国食品农产品产销与电子商务发展大会、中国食品知名企业四川行投资促进签约仪式、“中国泡菜·味连世界”泡菜食品产业国际合作对话等27项特色活动。新建成的“中国泡菜城”会展中心将布置中国国际泡菜展示展销区、国际食品展示展销区、中国食品展示展销区，300余家国内外泡菜、食品企业应邀参展。
目前，泡菜产业已成为四川省最具特色的农产品加工产业之一。全省建设原料基地220万亩以上，带动基地农民增收近30亿元。2017年，四川泡菜产量390万吨，产值330亿元，约占全国泡菜产量的60%-70%。预计今年，全省泡菜产量有望达到400万吨。
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