最近，星巴克因為咖啡的“原罪”而被拖進一場“醜聞”，在全球成為“刷屏”的主角。其實，咖啡與煙、酒、茶一樣，一直都有人質疑其含有不健康的物質。只不過，香菸早已在包裝盒上標明“吸菸危害健康”等字樣。
丙烯酰胺是一種致癌物質，很多油炸食物中都有，而咖啡中的含量並不高。那麼，為什麼“星巴克”卻為這個司空見慣的“丙烯酰胺”背了“大鍋”呢？
本來，多年前當消費者狀告其咖啡含有致癌物質的時候，其他十多家咖啡店選擇了和解，並按照原告的要求進行致癌警示時，而星巴克卻不以為然。如此這般，經過8年的糾纏，加州法院終於做出了判決——“星巴克”必須對可能致癌的物質進行警告標註，並要對原告進行大額的賠償。一時間，輿論沸沸揚揚，星巴克的股票大跌，此時，他才感覺到不知如何向股東交待，大禍臨頭了。
顯然，星巴克作為一家售賣咖啡的大公司，在全球生意做得越來越大，但在危機公關上，處理得不好，沒有真正重視客人的起訴，以至於引火燒身。
我想，星巴克的公共危機這件事，我們餐飲行業應該引以為戒。在全世界範圍內，服務行業每天都會面臨各種各樣的投訴。對於每一件投訴，我們要學習化解公共危機的處理方式，高度重視，認真應對，決不能抱任何僥倖的心理。
此外，作為經營者，任何時候都不能不重視政府頒佈的各種法律、法規，否則，說不定哪一天，你就會鑄成大錯，後悔莫及。
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