1、米飯
米飯其實就是大米吸了滿滿的水（約 70%）變的，100 克大米能煮出 1 碗 200 多克的米飯。
2、麵條
麵條同樣也是吸了麵湯煮的，含水量也達到 72%。是不是看不出來？
3、饅頭
饅頭的含水量只有 44%，1 個不起眼的小饅頭，其實有近 50 克的麵粉，差不多半碗米飯的熱量。
對比一下，100 克生大米煮的飯、100 克生面粉做的饅頭，熱量其實差不多。
只不過米飯、麵條吸水多，體積份量就更大一些；而饅頭吸水較少、個頭也就小一些。
但要是拿著 1 個大饅頭（100 克），非得跟 1 小碗米飯（100 克）比熱量，就像是在看不同重量級別摔跤手比賽，其實沒啥看頭。
如果一定要比主食煮熟後的熱量，咱就當是看一場無差別摔跤吧。
1 個 100 克的北方大饅頭，約 236 千卡
1 小碗 100 克的米飯，約 116 千卡
1 小碗 100 克的麵條，約 110 千卡
1 小碗 100 克的大米粥，就只有 46 千卡
再給個參照物，46 千卡 ≈ 一個小蘋果的熱量。
吃哪個不容易胖？
肯定是熱量低同時容易飽的呀。
那問題來了，哪個主食滿足這個條件呢？
1. 同樣多的熱量，體積大的一般比較容易讓人飽。
米飯、麵條含有較多的水，胃裡滿滿的，拍一拍就感覺飽了。
2. 蛋白質含量與膳食纖維含量越高，越容易飽。
麵粉中蛋白質與膳食纖維含量均高於大米，所以相對來說麵條比米飯更扛餓。饅頭乾貨多，也比較扛餓，但是小心不要吃多了。
3. 關心減肥的話，就儘量要選「血糖反應」更低的食物。
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