heruilive
如果你是农村的朋友，你去参加各种红白事时，都会有酒席吃，吃到最后，发现桌子上每盘菜都剩一大堆，感觉都没吃什么菜，是大家都不舍得动筷子吗？
以前的物质条件没有现在好，每当有什么红白事时，主人家都只会请和自己很亲近的亲戚，不会把所有的亲戚请完的，主要原因是没有足够的钱，不敢也不能办很多桌。而且酒席上菜的品种挺少的，数量也少，也是因为没有钱和没有现在那么多的菜。
可能有些人在家还不能吃饱，去参加酒席就会吃得很多，所以往往会把酒席上的菜全部吃完，想打包带点回家，那几乎是不可能的，吃都不够吃，怎么会有带回家呢。
现在经济水平大大提高了，人们的生活水平也大大提高了，不管是城市的，还是农村的，想吃什么样的菜就可以去买，每餐都有肉吃。
现在农村酒席上摆的菜不仅品种多，而且数量也多，往往会铺满整个桌子，其中以肉类菜为主，每桌只坐八到十个人，差不多每个人要吃两盘菜，况且还有饭吃，而且酒席的菜都煮的比较油腻，每个人是吃不完的，每天都是大鱼大肉，看到这么多肉也不怎么想吃。
吃不完可以打包，但现在也没什么人打包回去了，家里也有，打包回去也吃不了多少，还不如不拿，也可能是爱面子的心理，觉得打包回去会显得你家里条件不好，连这点菜都要拿回去，这也是很多人为了面子而不打包吃不完东西的原因。
农村酒席上，桌子上每盘菜都剩一大堆，不是大家都不舍得动筷子，而是菜太多了吃不完。我个人认为浪费是可耻的，我们不管是去吃酒席还是下馆吃饭，应该把吃不完的饭菜打包回家，毕竟“粒粒皆辛苦”呀。
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这个问题，我负责任的说不是舍不得动筷子，主要是因为吃不完。
就拿我来举例子吧，我老家农村办酒席，一桌十个人，大概要有40多到菜，平均一人4道菜，而且还特别丰富，鸡鸭鱼肉样样不缺，根本就吃不完嘛。
但是我有一次去了一个广西朋友那里，正巧人家那里清明的时候要祭祖，所以就邀请我们在他们的村祠堂一起吃宴席。结果不瞒大家说，我特么没吃饱，因为十个人就只有八道菜。当时回家跟家人说这件事，“这辈子第一次吃酒席，出现了没吃饱的情况”
虽然农村现在生活富裕来了，但是我觉不能铺张浪费，一桌酒席让大家吃好就可以了，说真的看到哪些浪费的饭菜，心理就会感到很痛心。而且现在有时候吃饭看到剩的的太多，也一般会选择打包回去，总觉得浪费很难受，不自在。
牛博士：今日新农人签约作家，“田管家”农技问答专家
鲜农场
不请自来，我是周周希望大家能够多多支持，我来自于美丽的大农村。
说到这个问答呢，其实不是大家不舍的不动筷子，而是现在农村的生活条件提高了，诸多方面的原因。总之原因也不少，那我就由我来讲讲这些原因吧。
小时候村里酒席是这样的。
1、生活条件的不断提升，收入的不断增加。记得小时候跟着父母参加村里的宴席，那时候基本上饭桌上的菜品剩的不多，盛菜的盘子很小。那时候各家各户生活条件比较差，举办酒席会耗费很多资金，可以说地里一年的收入有时候都会不够。所以主家为了节约招待成本会选择一些相对较小的盛菜的盘子来盛菜，菜就会很少，所以一上来就会一扫而光。可是现在呢，随着国家的富强，人们生活水平的不断提升，村民手里的资金不断在增加，酒席在村民心中也不会占过多的比重，也不会在乎这一点了，所以呢现在桌子上的菜就会剩下很多。
2、铺张浪费严重，攀比心理在作祟。生活条件的不断提升，村里人手里的资金在不断增多。举办酒席慢慢的就会形成攀比心理，我记得小时候上菜最多都是十个菜，现在菜品不断增加这都到了20多个菜了，菜盘也比以前大了许多，不止是菜品增加，而是越来越高大上了，基本村里举行酒席一个桌上都是坐八个人。八个人吃20几个菜很明显吃不完，就会剩下很多很多。烟酒也突飞猛进。
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周周社评
00年前，农村酒席上剩菜是很少的，尤其是大鱼大肉，那时候生活水平没现在高，鸡鸭鱼肉，并不常吃，每次吃席，这些大鱼大肉特别受欢迎。现在生活水平高了，大鱼大肉也不稀罕了有时候每道菜就尝尝味道就撂下了，最终变成剩菜。
再有，现在下馆子的机会多了，很多乡间师傅的手艺跟大饭店还是有差距的，由奢入俭难；再加上邻里乡亲办酒宴，请的掌勺师傅大多数是周围的人，酒宴次数多了，也吃腻了；本来酒宴就是菜量大，为了宾客吃饱吃好，现在的人开始注重养生，七八分饱，大鱼大肉少吃，可不就剩下了。
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农医生
以前小时候家里兄弟姐妹多，一遇到红白喜事都睁着抢着去吃：“八大碗”，那时候真的是吃什么都香，鸡鱼肉蛋个个吃的金光，那时候不流行打包，尤其是客人根本拉不下来脸来打包，尽管都是好吃的。所以那时候逮着顺嘴的那还不抢着吃个光，恨不得盘子也要擦一擦舔一舔。
以前的人物资困乏，记得一周乡下逢一次集，到了秋冬天只有萝卜白菜。偶尔割点肉买点鱼占点荤那吃的就是香！那时候的鸡鱼肉蛋也是肥美，可以说都是原味的。记得自己家养的猪都喂养一两年才宰了，鸡也都是农家自己喂养半年以上的，不加饲料不加添加剂。用筷子夹一块肥肉在嘴里真香。
现在无论什么季节何时何地，想吃啥都能买的到，不再受地理位置天气季节约束。吃的多了自然就没那么馋了。另一方面现在的菜无论青菜还是肉类，种植饲养周期太短大大没有以前的浓香了。
一到年关的时候，红白喜事一条接着一条，一桌子的鸡鱼肉蛋通常是无人问津。为了防止浪费通常都是让打包带走的。如果你发现一个菜没有人动筷子，那么起席的时候就会有人抢着打包。毕竟是在农村：“折菜”是非常有味道的！
乡野苏北小哥
农村酒席上，桌子上每盘菜都剩一大堆，是大家都不舍得动筷子吗？作为一个出生在农村长大在农村的人，很荣幸回答这个问题。 
（网络配图）
在我县西北山区有几个乡镇是“有折”风俗。就是吃酒席会上几托菜，第一托凉菜如花米，皮蛋等、第二托水菜如肉皮，豆腐丝等、第三托肉菜如红肉、扣肉、猪提等。第一二托是可以吃的，第三托菜的肉，只有七成熟。是给大家“折”回家，也就是打包回去的。
（网络配图）
我刚刚参加工作的时候还闹一个笑话，因为不懂规矩，夹了一块红烧猪肉，吃一口半生不熟，吞又吞不下，吐又不好意思，现场非常尴尬。
（网络配图）
还有种情况是，农村里的红好事请喇叭，白好事请“八仙”这两种人，在东家吃酒席不用随礼，还要打包一场饭菜回家。
我家乡的风俗大致如此，如有不对之处，欢迎留言指正！
农村也有广阔天地
农村酒席每桌都剩菜很多。是两个原因导致的。
现在农村办红，白事，都在自家院子或楼下，搭个大棚，请厨师上门办席。
为省事便宜，往往都是每桌多少钱，多少菜包给厨师班子置办。从而导致了厨师进货品种固定，20道菜谱固定。固定菜谱行万家。村民们见以习惯，习己为常。产生口味厌倦。
其次。农村酒席荤菜过多于素菜。每桌除了大扣肉，粉蒸肉圆，油炸鸡腿，就是蒸咸肉，小笼包。需要择洗费事的蔬菜搭配很少，简单配些大白菜，萝卜，青菜等蔬菜。
生活水平极大提高的村民们，也以对大鱼大荤不感兴趣了。
从而导致酒席剩菜过多浪费现象。
云中赏雲
不是哦，这是大家都比较有教养，我不知道你们从小是怎么长大的，家里人有没有交代过你们这个，但我在姑家的时候，我姑就交代我一些餐桌上吃饭的礼仪。
为什么每个盘子都剩菜？我姑这样给我说的，和别人在一块吃饭，不能因为自己喜欢吃什么，就一直猛吃那个菜，这样的话，就是没教养，菜越少，你越不能叨，不然空盘子了会很难看的，你吃饭的时候，多少给别人留一点。这是我姑给我说的，我也是按照这样做的。
和别人在一块吃饭，就算我很喜欢吃这个菜，我也要装作很平常的样子，桌子上的菜我都会吃，我不会挑挑拣拣的，这样也是不礼貌的。
还有就是，吃饭不能吧嗒嘴，夹出去的菜不能放回去，这都是姑姑教我的。
所以，并不是大家不舍得动筷子，只是在人前的时候，能表现出来自己的教养和礼貌，就一定要给别人留下一个好印象。
菜越好吃，你就越要少夹点，也给别人留点，不要像没吃过东西的一样，这就是教养。小幸福的萌萌雷
我是地地道道的农村人，各种酒席几乎都有过参加，剩菜是常有的事，你说是不舍得动筷子，那是胡说滴。
现在的农村已不是以前，什么大鱼大肉，山珍海味，只要你有卖滴，农村人就会有买滴。以前过年割不起肉，现在过年不割肉，为什么？嫌不新鲜呗！
农村酒席如婚宴，寿宴，丧事席等几乎都去酒店，没有多少在家里办的，为什么？嫌麻烦呗！
一桌酒菜，8--10个人，12--18个菜，白酒，啤酒可劲造，饭店收菜款280--380元，酒水另算，个人礼金200元，酒足饭饱后，你再看桌上剩下的菜，那都是鱼啊肉啊，越是青淡的蔬菜那是盘净碗净，为什么？嫌油腻呗！
但是，农民是讲究节约滴，毕竟这都是自己的血汗钱，礼金是用礼金换来滴，亲戚朋友拍拍屁股走人了，这可苦了自家人，十几二十桌，来吧，打包！十天八日滴不用炒菜，回回锅吃吧，再后来，就进了垃圾箱了，为什么？馊了呗！
这就是我的农村酒席，这就是我的农村老少爷们儿！
努力就好123456
看到这个题目，忍不住想说两句。难道我老家是个假农村？还是题主老家是个假农村？也可能是各地情况不一样吧。
这些年回老家的时候经常会参加一些喜宴，结婚的、生孩子的、上大学的啥样的都有。随着大家生活水平的提高，这份子钱也是一路水涨船高。不过大家心里都有一本账，随来随去总数也是大差不差，相互捧场图个喜庆热闹。
我们老家办喜事一般都是请厨师到家里做，有人专门从事这个行当，自带大灶炊具，根据雇主要请的人数和标准，提前参与采买菜肉佐料。请客当天在院子里支上大灶，煎炸烹炒很是热闹。
上菜顺序多年未变很是固定，“一鸡二笋三汤四蹄”，汤是羊汤蹄是猪蹄。这些年大家随的钱多，酒席标准也高了，什么海参鲍鱼海捕大虾全上了，也得亏烟台是沿海城市。
这吃菜的规律是，前面上的菜基本不剩，中间上的菜可口的不剩，最后几个菜就吃不大动了。而且女客人桌往往比男客人那边吃的多， 可能是男人抽烟喝酒侃大山就饱了一半吧。
总得来看剩下的菜不是很多的。都是干庄稼活的人，饭量都还可以。大家又都很熟悉，不存在拘谨客套。反而是城市里的婚宴每次都剩一大堆，举行完仪式一开席没多久就结束了。
你们老家是什么情况？欢迎留言讨论哈！
