哈喽，小伙伴们，大家好，今天要给大家分享的美食是毛豆，那么一提起来毛豆，最多的也就是煮毛豆啦，那么问题就来了，煮毛豆到底是冷水下锅还是热水下锅呢？这个问题对于经常在家做饭的人来说也是比较纠结的一个问题，有的人说用冷水下锅，有的人说热水下锅，那到底哪种比较好呢？那接下来小编就通过煮毛豆给大家分析一下：
首先我们所需要的食材有毛豆、八角、花椒、小茴香。
第一步：我们先把毛豆清洗干净，之后用剪刀把毛豆的两头剪去，那这样做的目的是在煮的时候能够让汤汁进入到毛豆里面，可以使毛豆更加的入味。
第二步：我们将八角、花椒、小茴香，放入锅当中煮沸。
第三步：待锅煮沸后，放入盐，随后再放入毛豆，这样煮出来的毛豆颜色仍然是绿色的，而咸味儿也煮进毛豆里面啦。
第四步：我们开着盖用中火煮大概十五分钟，关火，即可食用。
如果喜欢毛豆里面的豆子是面的，则可以适当的煮的时间久一点，如果说喜欢味道咸一点的，则可以在汤汁里面多浸泡一会儿再捞出来食用，如果说喜欢脆的，味道淡一些的，那么刚煮好的时候，你就可以捞出来食用。
那么其实到这里，毛豆就已经煮好了，可以享用了，但是因为每个人的口感不一样，如果说你喜欢比较口感爽脆一点的，那你就可以在毛豆煮的差不多的时候，把毛豆放入在凉水里面过一下，这样的话，毛豆外表也能够保持翠绿色的。
这道美味的煮毛豆就做好了，大家在做的时候一定要注意煮毛豆的时候，一定要开盖煮，这样的话毛豆不会发黄，而且颜色也能够保持碧绿色，同时大火煮十分钟左右就可以，如果煮的时间太长，会影响毛豆的口感，吃起来软踏踏的。
好啦，那么今天美食分享就到这里啦，如果觉得好的话可以自己在家尝试做一下，也可以分享给身边的朋友，喜欢我的一定要点赞、关注、评论、收藏哦！你们的支持，一直是我分享美食的动力。
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