青島市場梭子蟹基本為本地捕撈 25塊錢一斤 價廉物美 風光不再


霜降季節到來,再過一個節氣就是冬天了。梭子蟹性涼,冷天不易多吃,再者上市已有好幾個月,市民大多吃膩了。目前,青島市場梭子蟹成交量比較清淡,以前大量進入青島市場的江浙梭子蟹已經暫退,出現在菜市場上的基本都是本地海捕的梭子蟹了,所以個頭不是很大,大個頭的價格還是比較貴的。圖中是一位市民購買的一隻梭子蟹,不足一斤,60塊錢。

但普通大小的梭子蟹基準價是25塊錢一斤,往上30,往下20,基本在這之間。圖中梭子蟹個頭算較大的了,30塊錢一斤。

一位攤販在分揀自己攤位上的梭子蟹,除了按個頭分揀外,還得看肥瘦,把瘦蟹子賣給了顧客,即使顧客不找過來,起碼以後不會在這兒再購買了,所以攤販有空時就挑揀一下梭子蟹。

青島本地的梭子蟹味道比來自江浙的更加鮮美,一是青島緯度高,海水溫度低,二來是當地捕撈,不用長途跋涉,新鮮度更好,只是個頭稍小一些,生長的慢而已。

一位攤販在給顧客看自己攤位上的梭子蟹,25塊錢一斤的,基本代表了青島市場上的普通梭子蟹了。

一些大個頭的梭子蟹都被挑出來了,單獨出售,這些個頭在半斤以上的梭子蟹價格還是很貴的,80塊錢一斤。圖一顧客的那隻梭子蟹就是在這個攤位購買的,那位顧客說,家裡人不多,一隻梭子蟹切開,煮個湯也就足夠了,天冷了吃多了也不好,一隻梭子蟹夠鮮味就行了。

也有漁民帶來自己小船近海捕撈的梭子蟹,個頭更小,15塊錢一斤,雖然沒有海水養著,但還是很鮮活,當天下午上岸的,旁邊的皮皮蝦也還是鮮活的,20塊錢一斤。

這是10天前拍攝的市民購買梭子蟹的場景,那個時候攤販帶來的梭子蟹量還是比較多的,買的市民也多,短短10天的時間,市場就發生了很大的變化。


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