稻蝦養殖，基本是四月初至五月中旬養殖，五月中下旬至六月上旬全部上市的模式，六月至九月種稻，九月下旬至十月上旬再投點種蝦。這一模式的最大優點是充分利用了種稻的閒期養蝦，同時充分利用了稻穀的副產品秸稈作為小龍蝦的飼料，確實是利國利民的大好事。但隨著稻蝦統一養殖模式的大力推廣，面積的無限制擴張，集中上市導致的蝦賤傷農、養殖上蝦瘟難控等諸多負面影響逐漸浮出水面，並已成為了嚴重阻礙小龍蝦稻蝦養殖的重要因素。 以2017年為例，從稻蝦上市的五月中旬開始，小龍蝦價格逐步跌入谷底，塘口價格一度跌破10元。隨著稻蝦的逐漸結束，6月中旬後，蝦價逐漸升高，8月時，塘口有50元以上的天價。從今年稻蝦的養殖成本分析，每斤蝦成本在15元左右。因此，只要是在稻蝦集中上市的養殖戶，有不少新入者是血本無歸，因此池塘精養似乎更加能夠實現盈利的可能。
由於小龍蝦雜食性的特質、易於存活、易於捕撈等特性，普適性高，同時池塘精養小龍蝦可有效避開稻田蝦上市高峰，只要自己把握好時間，可以獲得更高的經濟效益。
一、塘口準備：
池塘精養小龍蝦，首先要把塘口準備好，把一些基礎設施建好，最好是中間有淺灘、四周環溝的池塘，這樣有利於栽種水草、方便投餵、控制適宜水位等。池塘首先土質要求黏壤土，不能是沙質土或者酥鬆土質，沙質土容易坍塌，因為小龍蝦喜歡打洞，一坍塌小龍蝦就會被埋起來死掉。然後要靠近水源，沒水肯定不行。同時要做好防逃措施，在進排水口要深埋一些密網或塑料薄膜，因為小龍蝦會打洞逃逸、攀爬逃逸；在雨季一定要提前做好防範措施，防止漫塘逃蝦。
塘口面積要適中，一般在20畝—50畝左右，塘埂坡度比例要大，在1：（2.5—3），便於小龍蝦穴居、繁殖，同時可減少小龍蝦的逃逸。
二、水草栽培：
在投苗之前要把水草種好，把水培好。養殖小龍蝦最適宜的水草是伊樂藻。因為伊樂藻是耐寒性的，一般從每年的11月份就可以開始種了，一直到2月份都可以種，這樣到了2月中旬至3月份的時候，伊樂藻就長得比較好了，覆蓋面積一般會達到50%以上，投放的小龍蝦苗種不會對伊樂藻形成毀滅性的破壞，在6、7月份的時候要補種一次輪葉黑藻。
伊樂藻在每年的5、6月份，隨著氣溫的回升會瘋長，導致底部缺氧、營養不足等，這時很可能會導致水草腐爛、爛根，進而壞水，導致龍蝦不長、不吃食，發生疾病等。所以在5月底6月上旬一定要對過多伊樂藻進行一次疏通和割頭措施，讓伊樂藻保持在水面20公分左右，同時保持水質清新，最好達到清澈見底。
三、肥水：
養殖小龍蝦的塘口如果是新塘的話，一般較瘦，就需要打基肥，把水質培起來，促進水草生長，在這個過程中注意水色的變化，水色在保持一定的透明度的同時，呈茶色為好，根據具體情況適當追肥。
目前市場上的基肥主要就是這些雞糞、鴨糞、牛糞之類發酵過後來使用的，也可以使用市場專門生產銷售的生物漁肥。當然要根據塘口的具體情況來看，如果塘口的底質比較肥，就不要去用基肥，而且這些肥料只能在4月份之前用，4月份之後就不能用了。4月份之後最好就用一些速溶的，就是進入塘裡後能夠立馬溶解的，這種肥料進入水體後不會沉底，會立馬被水體藻類、水草吸收掉。防止過多的肥料沉底後會導致水底缺氧，會影響龍蝦的生長，甚至偷死。
因為沒有經過發酵會滋生細菌，同時會在池塘裡腐熟，會消耗大量的氧氣，產生底熱等，在這個過程中會產生一些如亞硝酸鹽、硫化氫之類的有害物質，對小龍蝦和水草都是非常有害的。一般有機肥拉回來以後可以將EM菌潑在有機肥上面，然後用薄膜蓋起來，發酵一段時間，如果氣溫高的話可以發酵時間短一點，如果氣溫低就時間長一點，在發酵的過程中要經常的翻一翻效果會更好，這樣有機肥的營養成分入塘後更容易分解，更容易被浮游植物、水草吸收，更有助於水草和藻類的生長，這樣水體裡面就會產生豐富的氧氣，這樣水才能調好。
四、投放苗種
目前蝦苗主要還是“自繁自養”，最好是能夠就近購買，避免因長途運輸產生損耗，種蝦雌雄親蝦最好來自不同的水域，以減少近親交配。苗種的投放一般建議在4月上旬，這時候的蝦經過一次蛻殼後，等它再長老一點，就不容易在運輸過程中擠壓碰傷。
如果是當年放苗的蝦，一般從3、4月份放苗的蝦，到5月份開始捕撈。建議如果放苗的話苗不要放的太小。比如市場上經常有1斤200頭的那小苗都是不建議放的。這種苗很弱的，因為龍蝦不像青蝦，青蝦是帶水充氧運輸的，龍蝦一般都是幹運，這是由於龍蝦的排洩量大，如果帶水運輸的話會很快就把水弄髒，水髒了以後會各種雜物會進入龍蝦的鰓部，會把鰓部堵住，極易導致缺氧受傷，甚至死亡。
一般投苗投每斤50—100頭的比較好，這時候的蝦苗比較大，每畝放養控制在5000頭以內。經過1-2個月的強化培育後就能輪捕上市了。這樣農戶資金週轉快，風險小很多。
五、餌料
養蝦過程中，水草不是讓蝦吃的，種草是改善水質、讓小龍蝦躲避用的。在養殖過程中為保護水草，需要足量投餵，最好是每天喂兩次，早上一次晚上一次，早晨喂一些農副產品，比如菜餅、黃豆、玉米之類的都可以，晚上可以喂一些顆粒飼料。投餵以晚上這次為主，佔70%以上。
投餵的量主要是根據頭一天投餵的結果來看，可以在第二天用一個探網看看飼料有沒有吃完，或者在蝦塘的四周設一些食臺，上面灑些料，第二天看看有沒有吃完，如果吃完了可以補些料，如果沒有吃完就要減量，如果剩的太多就要找原因了。是不是因為水質不好，或者生病了。
六、防治病害
一般5月份後是龍蝦的發病高峰期，這時候主要做好兩點，一是要把水調好，二是要增強龍蝦的抵抗力，如果還要補充一點的話就是及時捕撈規格蝦上市，這樣可以及時收回經濟效益。
閱讀更多 觀山水間 的文章
