随着生活节奏的加快，在家里做饭的时间越来越来越少。
但是总在外面吃，花钱多不说，还不健康。
抽时间给家人做几顿饭吧，一家人热热闹闹的凑在一起，将柴米油盐的生活过出诗意。
糯米鸡
材料：鸡翅根、糯米、冬菇、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉。荷叶
做法：
1、将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用。
2、干荷叶用沸水烫软沥干水分备用；翅根洗净去骨切成小丁。
3、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用。
4、锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出。
5、锅留底油，下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁，煸炒出香味后盛出。
6、鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。
7、取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀。
8、荷叶剪成适中的块状。
9、将糯米鸡饭包入荷叶中压实，入蒸锅大火蒸制15分钟即可。
虾仁滑蛋
用料
鲜虾300克；鸡蛋4个；糖少许；蛋白1茶匙；油3茶匙；温水1茶匙
做法
1.鲜虾洗干净，放入冰箱冷冻室30分钟取出，用剪刀剪去虾头。
2.用剪刀开腹部的虾壳一直剪到尾部，将虾壳剥掉。
3.剔出虾线。
4.肚子的黑线也要取出。
5.洗干净剥好的虾仁，沥干水。
6.用厨房纸或纱布进一步吸干水。
7.虾仁用少许盐、1/3茶匙淀粉、1/2茶匙油腌好，用保鲜纸包好放入冰箱30分钟。
8.鸡蛋打入碗中后，打散，放入少许盐、糖，入锅炒制时，加一点温水搅匀。
8.鸡蛋打入碗中后，打散，放入少许盐、糖，入锅炒制时，加一点温水搅匀。
9.中火，放入油3汤匙，用三至四成热油温(约100℃)浆好的虾仁轻放落油锅，虾仁两面转红色马上铲起。
10.虾仁沥油铲起倒入蛋中。油留锅中，用来炒蛋。
11.锅烧热，大火，倒入蛋液和虾仁快速炒几下，即可出锅。
香辣烤鱼
用料
草鱼；豆皮；金针菇；洋葱；青椒；土豆；西兰花；大蒜，花生米
做法
1.草鱼2斤左右，不要买太大的，鱼从中间切开两半，加料酒，生姜片，生抽，盐，椒盐粉，腌制1~2小时左右
2.烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去
3.鱼在烤的时候可以准备配菜
4.等鱼烤到25分钟的时候，就可以开始炒料了
炒锅里多倒点油，因为烤出来的鱼也吃油比较厉害，这样味道会更香。
油热后，加豆豉，豆瓣，老干妈辣椒油，干辣椒，花椒，翻炒香香
然后把配菜依次加入锅爆炒到五成熟。
5.把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，超级香~然后再放入烤箱烤五分钟，更加入味
酸菜鱼
[ 食材 ]
黑鱼1条 酸菜200g 花椒25个 干辣椒15个 泡椒7个
辣椒面15g 葱 香菜 姜 生粉15g 蛋清1个
白胡椒粉 料酒10g 盐 油
1.鱼处理干净，片下两侧的肉后，肉斜刀切片，鱼骨切段也可以选择用鲈鱼、草鱼等
2.鱼肉加入生粉、蛋清、盐、白胡椒粉、料酒，混合均匀，上浆，腌制
3.泡椒、干辣椒切段，葱切段，姜蒜切片，酸菜切段备用
4.起锅热油，放入花椒、干辣椒，小火炒出香味后，加入葱姜蒜、泡椒一同翻炒
5.倒入酸菜，翻炒入味，盛出备用
酸菜入锅翻炒前，可以先焯水，去掉部分咸酸味
6.起锅热油，倒入姜片和鱼骨，一同煎炒至鱼骨两面微微金黄
7.加入酸菜，翻炒均匀后，倒入热水，没过所有食材，大火煮开后，转中火煮3分钟
8.加入盐、糖、白胡椒粉调味后，将酸菜和鱼骨捞出，垫在碗底
9.将腌制好的鱼肉放入汤中，小火滑15-20秒左右，捞出放入碗里，倒入汤鱼肉不要煮太久，不然会老入锅后轻轻将鱼片推散开，让它们均匀受热
10.起锅烧油，油热后放入辣椒面，炸出香味立刻关火，泼在鱼上，撒上香菜即可
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