中国人爱喝汤是出了名的，吃饭没有喝汤，这顿饭肯定不能让人满足，因此餐桌上总有各式汤品出现。汤，是丰富餐厅点的最佳元素，过去汤品是各式菜肴的最佳配角，现在汤品更晋升成为餐桌的主角。在很多人看来，喝汤是件很简单的事。殊不知，只有科学的喝汤，才能既吸收营养，避免脂肪堆积。
喝汤其实还有很多禁忌，看看你中招了没？
误区一：汤的精华在汤，纯喝汤就好
营养师建议：一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好!其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。
误区二：用餐最后才喝汤
营养师建议：西餐的出菜顺序是先喝汤，再用主菜及副餐；中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖并且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康且有减重效果。
误区三：大口喝汤，速度快
营养师建议：快速喝汤，等到意识吃饱了，可能已吃过量，容易导致肥胖。应该慢速喝汤，不但可充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。
误区三：爱喝汤，一餐可喝好几碗
营养师建议：如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林，则不能多饮，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。
误区四：用汤泡饭吃
营养师建议：用汤泡饭，由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。所以，吃汤泡饭是不利健康的。
误区五：晚餐喝汤是三餐最佳时刻
营养师建议：汤的营养价值较高，若是晚餐爱喝汤，距离睡觉时间近，非常容易导致发胖。午餐时喝汤，吸收的热量最少。因此，为了防止发胖，不妨选择中午喝汤，而晚餐则不宜喝太多的汤。
韩玲艳
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