老梁话三农
我现在用我的亲身经历来回答提问者的这个问题。
1首先我觉得提问者应该现在没有生活在农村。农村的现状是。有劳动能力的年轻人都走出去了。各地打工。村里大部分剩下的都是老年人妇女和儿童。（能力大一点的年轻人把老婆孩子都接出去了。）现在村中居住的大多数人靠那几亩地。出产的一些农作物生活。收入并不是很高。农闲时还得做一点零活。打一点零工来补贴家用。平时拾一点树枝，整理一些农作物秸秆。生火做饭。生活的成本降到最低。
2还有就是我们农村人，并不是不想烧煤。因为烧煤产生太多的二氧化硫，对大气造成污染。很多农村已经限制烧煤。以前村庄周边卖煤点都已经关闭了。现在出的一些环保煤价格又很高。村中很多人，为降低生活成本。还有不少人采用烧树枝植物秸秆来降低生活成本。
3至于天然气。我们农村人也知道天然气是一种好东西。环保不污染环境。但是我们农民遇到的实际情况是。安装天然气这费用太高。开口入户费要三四千。壁挂炉又要五六千。我们农村的房屋面积都比较大。到了采暖季，每个冬季也得五六千块钱。这几项加起来就得1万多了。
总的来说我们农民大脑也不是不开化。也知道什么东西是好的。但迫于现状，收入低花费高。生活成本压力大。只能能省则省，都是为了生活吗。
这篇小文章只能代表我的个人观点。如果大家有什么意见，欢迎评论。有喜欢我的请关注我。我虚心接受大家的意见。
乐呵老陈
为何现在很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去烧柴火做饭炒菜呢？
作为农村人，我来回答一下题主提出的这个问题。生活在农村，我家里也储存有煤炭，也有煤气灶，不过，平日里还是用柴火烧火做饭，下面我说一下这么做的原因。
烧柴火省钱
我们胶东农村，很多人家都摆弄着果园，到了修剪果树的时候，每家都会有大量的苹果树枝，基本上都拉回家垛起来，留着做饭烧火用。这部分剪下来的苹果树枝，晒干后用来烧火最好不过了。用苹果枝烧火做饭，不算本钱，农村人的算盘，这不花钱就等于“赚钱”了。
做饭烧柴火，可以暖炕
这不，眼下又到冬天了，随着天气的变冷，我们胶东半岛的农村人平日里都爱窝在热炕上，聊着天看着电视，打发时间。用柴火做饭的同时，热量不浪费，等到做好饭以后，这火炕也暖和了，可谓一举两得。
烧柴火的草木灰是很好的肥料
在农村，家家户户都种植有蔬菜，这炉膛里的草木灰可是不可多的的农家肥。你可别小看这草木灰，用处可大着呢。草木灰中不仅含有蔬菜、庄稼所需的钾肥，而且对于叶类蔬菜的虫类也有很好的抑制作用。
农村人家里那煤炭是花钱买回来，准备冬日取暖的时候，生炉子时候烧的，平日里哪还舍得烧煤炭做饭呐。而煤气则是等到家里来了客人的时候，为了方便，用煤气灶炒菜，省时省力。所以平日里才烧柴火做饭。
建行渐远
提这个问题的人就是一白痴和脑残。农民为什么放着煤炭和煤气不用而去烧柴，这你都想不通啊？告诉你傻逼，煤炭和煤气要钱，农民没钱买，柴禾不要钱，所以农民不用煤炭和煤气。如果有一天农民用煤炭和煤气不要钱了，农民肯定会用煤炭和煤气而不烧柴了，知道吗，傻逼。
呼南高铁
其实，烧柴火是最 ‘环保’ 的！柴火，只有生长跟燃烧的环节，其燃烧，也只会产生一氧、二氧化碳、氮氧化物及可忽略不计的微量元素。反观天然气，从开采、到使用，诸多环节哪个不是污染环境的？而且，天然气(甲烷)充分燃烧跟不充分燃烧所释放出来的物质除了以上物质外，至少还有硫化物(其它的更复杂)吧？…… 柴火使用不当只会燃烧，天然气使用不当除了燃烧还会爆炸 …… 而且，柴火易取，不收费，拽几个树枝就能做顿饭；天然气的话，呵呵 …… 收费先不说了，只是，人家哪天不高兴把天然气阀门儿一关 …… 呵呵 …… 我的方便面都要用凉水泡 …… [大笑][大笑][大笑][大笑]
月光小百合
为何现在很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去烧柴火做饭炒菜呢？如果是真的方便省钱农民不会不用的，我一个农民家庭，来给你说说怎么不用。
我们村从去年就说家庭改装安装天然气管了，但是这个费用呢，上门安装两千块。两千块在农村安装一个天然气，后面使用还要每个月都交钱，我是觉得费用有点高了。 
我们家五口人算起来用煤气烧饭就煤气费每个月就差不多要六七十，还不算后面的维修费啥的。这么多年做饭，就使用柴火饭或者电磁炉，每个月电费也才六十左右。而且农村每年收割之后的玉米棒子，稻草啥的都可以做柴火，这样综合考虑下，当然是烧柴火做饭来的实惠。
农民挣钱不容易，能省一点当然就尽量省一点，就我目前的家庭收入来看，不是不用！纯粹用不起！
鲜农场
对于农民，使用煤炭煤气成本高，在农村依托山林资源，那么柴这种燃料的取得既方便又廉价。在军哥老家重庆巫溪，家家都有自留山，除了政府划定在封山地域之外都是允许砍柴的（当然要伐取经济型木材的话需要办理砍伐证）。下面我一一列出，与大家分享。
煤炭煤气成本高，农村木材资源丰富，价廉实惠。煤炭煤气必须用钱购买，煤炭还相对便宜点，但是煤气在军哥老家县城一罐就要103元，如果在村里使用煤气，需要到镇上或者县城灌装，这个费用至少在上涨5元左右，并且一罐煤气也用不了多久。然而木柴就不一样了，老家山里资源丰富，枯枝落叶随处就是，现在进山更不不用带刀就可以捡一背篓干柴，老家树林以松树最多，干了的松树易燃熬火（熬火：就是能够释放很高的热量的意思），所以成本低廉，很实惠，这是我觉得现在在军哥老家为什么大多村民使用柴火做饭的原因之一。
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柴火做饭炒菜美味可口。军哥从小在农村长大，吃的都是用柴火大锅大灶做出来的饭菜，以前没有觉得有什么特别之处，但是现在走过一些地方之后，就会发现柴火饭菜真的味道会好一些。我不是什么美食专家，但是事实就是这样，农家的柴火饭真的会比城里人用煤气灶做出来的美味一些。所以现在在军哥老家有很多的农家乐，主打的就是柴火饭菜，每到周末节假日，好多的城里人都会前来，一是休闲，二是体验正宗的农家饭菜。
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3.农村留守老人多，不习惯用煤气或者不会用煤气。现在农村的青壮年大都外出打工，村里就只有一些留守老人。这些老人大都不习惯或者不会使用煤气灶，他们喜欢祖祖辈辈传承下来的土灶。再就是老人大多节约，煤气煤炭在他们眼里很贵的，相对于不需要出钱只需自己劳动就能得到的“柴”这种燃料，肯定是要选择后者了。
以上是军哥对这个问题个人的看法，希望能够对你有所帮助，有相关的问题也可以再问军哥哟。虽然我不是什么专家，但是我们可以彼此分享经验看法。喜欢的朋友记得关注点赞，有不同看法的朋友欢迎在评论区留言讨论。
军哥带你看农村
你这话说的，在农村，柴，树枝多的是，不要钱，不要钱，你用煤，煤气，能免费吗？不可能。农民的收入低，你以为他们不愿意用吗？没钱是真的。这问题跟那个问为什么中国人不喜欢吃牛肉一样？可笑
欣欣快乐ZF
我老家就是江西农村的。也一直是用土灶炒菜，煮饭。所以我来回答
第1，一般农村家庭。经济条件本来就不是很好。用土灶炒菜的话。省了燃料费。一年开支也可以少个几千块钱。
第2个。用土灶炒出来的菜和饭。真的很香。比天然气炒出来的菜更有味道。这个吃过农家菜的应该都有了解。
其实原因也很简单，木材烧火，饭菜更香更好吃。然后节约了烧煤气的钱，给家庭节约一点开支。
觉得我说的有道理的，帮我点赞。谢谢大家！
小旷生活录
为啥很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去烧柴火做饭炒菜？这问题提问的真是不错，是啊，农村人怎么那么傻啊？如果说冬天烧火是为了土炕暖和，那为啥不烧煤炭？烧煤炭多省事，添上几块煤炭，让火自己燃烧就可以了，用不了几块煤炭就开锅了。可如果是烧柴火，那就费事了，不管是玉米秸秆还是别的柴火，都需要一把一把的往锅灶里面添，不但麻烦而且还不卫生，这个生活在农村的人都清楚。一顿饭下来，家里尘土飞扬，满灶口都是土。
如果是夏天烧柴火，那就更不可思议了，大热的天，别说烧火做饭，城里人用煤气都嫌麻烦。在地锅里做饭，烧的土炕滚烫，整个家里像个蒸笼，白天还好说，晚上上炕睡觉，那真是遭罪啊。躺在滚烫的土炕上，人就跟烙烧饼一样，为啥农村人就不愿意用煤气呢？
说句实话，这事分搁在哪里，要看是哪个地区的农民，如果在我们胶东地区的农村，或许有的人只是为了尝试一下“烟火”的味道，去回忆一下逝去的曾经。假如是贫困地区或者是我们这里的贫困人家，还有个别的老人，他们不是不愿意烧煤气和煤炭，是因为煤气和煤炭需要花钱，而柴火自己地里有，即使没有，也可以去山里拾草，毕竟草不用花钱卖。 
虽然现在多数人的生活水平提高了，可毕竟还是有人不舍得花钱做饭，特别是一些老年人，他们认为用煤气做饭就是浪费，放着那么多柴火不烧，却花钱烧煤气，这不是败家吗？一些老年人，将勤俭持家的传统发扬光大，倒也不是坏事。
小十六123
这个提问和晋惠帝司马衷问大臣：饥民为何不吃肉粥？有异曲同工之处，说白了就是不了解农村的实情。
包产到户后，农民的温饱基本得到解决。但说句实话，农民的手头并不宽裕。烧煤烧气虽然干净，但都都需要钱，一年算下来，也是一笔不小的开资。而柴火在农村遍地都是，随手捡一下，足以做一顿饭用。那些会过日子的农民，都会捡拾很多柴火，堆到家中，随用随取，方便实惠，一年下来，能省下不少的钱。至于家中的煤炭煤气，只有客人光临或农忙时节，才会拿出来使用。
烧柴火是农村的老传统，用时生着，不用时灭掉，简单省事，没有一点后顾之忧。不像烧煤有煤气中毒的危险，烧气有忘关阀门的顾虑。况且，用柴火做出的饭菜，特别好吃有味，里面有一股淡淡柴火香。
最后一点，就是烧煤剩下都是垃圾，烧气什么都不剩下。而烧柴火就大不一样，剩下的灰烬是最好的钾肥，用来上地，不仅能省不少化肥钱，关键是庄稼长的特别好。有此三点好处，农民自然愿意烧柴火。
城里人有城里人的生活，农村有农村人的日子。归根结底，农村人挣钱不像城里人那么容易，他们烧柴火就是图个省钱方便。
